Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке с овощами, очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Его можно подать не только на праздничный стол, но и в обычные будни. СОВЕТ: Баклажаны выберите небольшие, слегка дутые (длинные и тонкие не подойдут). Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Баклажаны по-аджарски.

• 
  Для приготовления баклажанов с фаршем в духовке, подготовьте необходимые продукты по списку в рецепте.
• 
  Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части. На мякоти баклажаном сделать продольные глубокие надрезы, немного посолить, оставить на 10-15 минут. Надрезы делайте аккуратно, не задев края, стеночки баклажан.
• 
  Затем мякоть баклажанов вынуть (можно при помощи ножа или ложки), оставив лодочки толщиной примерно 0,5 см.
• 
  Лук и чеснок нарезать мелко, обжарить в сковороде на растительном масле 2 минуты до мягкости.
• 
  Добавить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами в сковороду к луку с чесноком. Обжаривать 5 минут.
• 
  Затем добавить в сковороду к грибам с луком мякоть баклажанов, нарезанную кубиками. Обжаривать 5 минут.
• 
  Добавить в сковороду фарш, обжаривать 15-20 минут на небольшом огне, разминая комочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи.
• 
  Заполнить лодочки из баклажанов готовым фаршем с грибами и луком.
• 
  Поверх баклажанов распределить, намазать по 1,5 ст. ложки сметаны.
• 
  Баклажаны с начинкой выложить на противень застеленный фольгой или пергаментной бумагой. Посыпать баклажаны натертым на крупной терке сыром. Запекать баклажаны с фаршем 30-35 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки.
• 
  Подавать вкусные и аппетитные баклажаны с фаршем горячими.

Приятного аппетита.

Другие рецепты из баклажан:

Баклажаны вкуснее мяса

Баклажаны с сыром и чесноком в духовке

Баклажаны в духовке с сыром и помидорами

Баклажаны жареные с чесноком и помидорами

Баклажаны запеченные в духовке под помидорам и сыром

Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе

Баклажаны в духовке с помидорами и сыром