Блинчики из картофельного пюре с зелёным луком

Всем привет! Сегодня у меня для вас, блинчики из картофельного пюре с тонким луковым ароматом. Картофельные блинчики по этому рецепту получаются нежными, тонкими, мягкими с золотистой корочкой. Они будут сытным завтраком или обеденным перекусом. К ним отлично подойдет нежная сметанка.

Еще больше рецептов простых и вкусных блинов в рубрике — «Блины»

• 
  Картофель чистим от кожуры, нарезаем на четыре части, перекладываем в подходящую посуду и заливаем горячим кипятком, солим. Варим картофель до готовности.
• 
  Готовый картофель разминаем в пюре.
• 
  В картофельное пюре добавляем горячее молоко. Все хорошо перемешиваем до однородной блинной массы.
• 
  В блинное пюре добавляем сахар, соль, выдавливаем два зубчика чеснока.
• 
  Далее в пюре добавляем три сырых куриных яйца, все тщательно перемешиваем.
• 
  Добавляем в пюре муку, просеивая её через сито. Все тщательно перемешиваем венчиком до однородной массы.
• 
  В блинное пюре добавляем три ложки растительного масла и все снова хорошо перемешиваем.
• 
  Готовое тесто оставляем на тридцать минут, что бы настоялось.
• 
  Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Вливаем первую порцию для блинчика на сковороду. Сверху по желанию посыпаем свежим нарезанным лучком.
• 
  Блинчики обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
• 
  Готовые блинчики из картошки выкладываем на красивое блюдо и подаем со сметаной.

Картофельные блинчики из пюре получаются тонкими, эластичными в них можно заворачивать любую начинку.

Приятного аппетита.