Картофельное пюре с фаршем

Рекомендую приготовить вкусное и сытное картофельное пюре с фаршем. Это аппетитное блюдо будет прекрасным обедом или ужином для всей семьи. Запеканка является одним из популярных и любимых блюд домашней кухни. Предлагаю порадовать домашних простым, но вкусным незамысловатым блюдом с доступным набором продуктов. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Тефтели с капустой.

 Рецепт картофельного пюре с фаршем

• 
  Подготовьте все необходимые продукты для запеканки по списку в рецепте.
• 
  Картофель очищаем от шкурки, нарезаем на кусочки и варим в подсоленной воде до готовности.
• 
  Очищенный лук режем мелким кубиком и обжариваем в сковороде с добавление растительного масла до легкого зарумянивания.
• 
  Добавляем к обжаренному луку фарш, перемешиваем, разбивая комочки фарша. Добавляем соль, черный молотый перец, кориандр, орегано и чеснок, пропущенный через пресс.
• 
  Фарш с луком перемешиваем и жарим на сильном огне, постоянно помешивая, до готовности. Не забудьте попробовать готовый фарш на вкус и при необходимости добавьте специи и приправы.
• 
  С кастрюли с отваренным картофелем сливаем аккуратно лишнюю горячую воду. Картофель толчем с помощью толкушки до состояния пюре. Добавляем сливочное масло, теплое молоко, перемешиваем. Пробуем пюре на соль и при необходимости добавляем еще.
• 
  Посыпаем пюре белым перцем и мускатным орехом, перемешиваем.
• 
  Теперь поочередно добавляем куриные яйца. Тщательно перемешиваем после каждого, чтобы яйцо не заварилось в горячем пюре.
• 
  Для запекания возьмите разъемную форму диаметром 22 см. Дно и бока формы выкладываем пергаментной бумагой или смазываем растительным маслом. В форму выкладываем половину пюре из картофеля и равномерно распределяем.
• 
  Затем высыпаем фарш с луком и аккуратно распределяем его ровным слоем. Посыпаем большей частью натертого на мелкой тёрке твёрдого сыра.
• 
  На слой фарша выкладываем ровным слоем, оставшееся пюре. Верх запеканки смазываем сметаной и слегка присыпаем оставшимся сыром.
• 
  Ставим запеканку из картофельного пюре с фаршем в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 35-40 минут, верх должен хорошо зарумяниться, ориентируйтесь на свою духовку.
• 
  Готовую сытную картофельную запеканку немного остужаем, освобождаем от формы, нарезаем и подаем на стол.

Приятного аппетита.