Картофельные котлеты с фаршем на сковороде

Когда дома есть картофель и фарш, можно приготовить очень сытные и вкусные картофельные котлеты с фаршем на сковороде. Это может быть вкусный, быстрый и недорогой ужин или обед. Делюсь этим рецептом.

Узнайте, что еще можно приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».

Рецепт картофельных котлет с фаршем

картофельные котлеты с фаршем

Ингредиенты
Порции: +7
Шаги
35 мин.Печать
  • отваренный картофель
    Картошку 1 килограмм чистим, отвариваем в подсоленной воде и даём ей остыть.
  • обжариваем лук, морковь, чеснок
    Нарезаем мелким кубиком одну луковицу репчатого лука и измельчаем один зубчик чеснока, одну морковь натираем на крупной терке и обжариваем всё на сковороде на растительном масле несколько минут.
  • обжариваем фарш с овощами
    Выкладываем в сковороду к обжаренным овощам 300 грамм мясного фарша, и продолжаем обжаривать на среднем огне вместе с овощами. В фарш добавляем соль и черный молотый перец (на ваш вкус). Жарим до готовности фарша.
  • в фарш добавляем петрушку
    В обжаренный фарш с овощами добавляем один пучок мелко нарезанной петрушки, все размешиваем.
  • толченая картошка
    Остывшую отваренную картошку разминаем толкушкой до состояния пюре, посыпаем солью и слегка черным молотым перцем по желанию.
  • в картошку кладем сыр и крахмал
    В толченую картошку добавляем 40 грамм сыра «Пармезан» натертого на мелкой терке и хорошо все перемешиваем. Далее добавляем 70 грамм картофельного крахмала, снова перемешиваем.
  • в картофельную лепешку кладем начинку
    Стол присыпаем мукой. Из картофельного пюре формируем лепешечки небольшого размера и в середину выкладываем порцию мясной начинки.
    Размер картофельной лепешки и количество начинки, делайте на ваше усмотрение.
  • формируем картофельную котлету
    Сверху начинку накрываем другой лепешкой и по кругу защипываем края.
  • жарим картофельные котлеты
    Кладём картофельные котлеты на разогретую сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
  • рецепт картофельных котлет с фаршем
    Пышные, сытные и очень вкусные картофельные котлеты с фаршем готовы. Если есть желание и силы, вы можете приготовить к котлеткам свой вкусный домашний соус. Это будет отличным дополнением к блюду.

Большой выбор рецептов вкусных соусов в рубрике — «Соусы в Домашних условиях».

Приятного аппетита.

Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( Пока оценок нет )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.