Как легко, просто и быстро приготовить бюджетный салат картофельный с грибами. Салатик по этому рецепту получается сытным, очень вкусным, маринованный лук и соленый огурчик придают ему приятную свежесть. Такой салат чудесно подойдет на обед или ужин. Делюсь понравившимся рецептом.
Рекомендую вкусный рецепт — Салат Сытый гость.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель отварной в мундире 3 шт.
- Шампиньоны свежие 500 гр.
- Огурцы солёные 3 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Укроп свежий 1 пучок
- Соль по вкус
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для маринованного лука:
- Сок лимона 2 ст. ложки
- Сахар-песок 1 ст. ложка
- Соль 1 щепотка
- Для жарки грибов:
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Для заправки салата:
- Масло оливковое 1 ст. ложки
Шаги
-
Для начала замаринуем красный лук. Лук нарезаем тонкими полукольцами. -
Нарезанный лук перекладываем в тарелку, к нему добавляем лимонный сок, сахар, щепотку соли и всё хорошо перемешиваем. -
Свежие шампиньоны моем и нарезаем на четыре части. -
В сковородку наливаем немного растительного масла, выкладываем грибы и обжариваем грибы до готовности, пока не испарится вся влага. Грибы немного присаливаем и добавляем чёрный молотый перец на ваш вкус. Хорошо перемешиваем. Оставляем их до полного остывания. -
Картофель заранее отвариваем в мундире, затем чистим от кожуры. Картофель нарезаем на средние по размеру кусочки. -
Солёные огурцы разрезаем вдоль на две половины и нарезаем на кусочки. -
Нарезанные картофель с огурцами перекладываем в салатницу. -
К картофелю с огурцами перекладываем обжаренные, остывшие грибы. -
В салатницу к продуктам добавляем пучок мелко нарезанного укропа. -
В салат добавляем маринованный красный лук, без жидкости. -
Салат присаливаем, добавляем чёрный молотый перец на ваш вкус. -
Заправляем салат оливковым маслом и хорошо перемешиваем. -
Вкусный и аппетитный салат картофельный с грибами готов. Вот так просто и быстро можно приготовить сытный салат.
Приятного аппетита.
