Запеканка из свинины с картофелем

Запеканка из свинины с картофелем получается очень сытной и вкусной с запеченной хрустящей сырной корочкой. Её можно подать к обеду или ужину. Сливки для запеканки подойдут любой жирности, плавленный сырок использовать не обязательно, но с ним мне очень понравилось, так запеканка будет сочнее. Картошку удобней нарезать овощечисткой, так получается тоньше и есть уверенность в том, что весь картофель пропечётся равномерно. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Картофельное пюре с фаршем.

• 
  Для приготовления запеканки со свининой и картофелем в духовке подготовить необходимые продукты из списка в рецепте.
• 
  Свинину нарезать тонкими слайсами, по желанию можно отбить.
• 
  Сложить мясо в подходящую ёмкость, добавить соевый соус и молотый перец. Оставить на время, пока будем подготавливать картофель.
• 
  Картошку почистить и нарезать тонкими слайсами.
• 
  Смешать венчиком сливки, сметану и яйцо.
• 
  Картофель посолить, влить половину заливки из сливок, сметаны и яйца и перемешать.
• 
  Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить слоем свинину. Нарезать полукольцами репчатый лук, половину лука выложить сверху мяса. Плавленный сырок нарезать тонкими пластинками и разложить по всей поверхности мяса.
• 
  Далее выложить половину картофеля, сверху — вторую половину нарезанного репчатого лука.
• 
  Выложить сверху на слой из лука остальной картофель и полить оставшейся заливкой. Присыпать картофель прованскими травами или другой приправой по вкусу.
• 
  Отправить запеканку из свинины с картофелем в духовку, разогретую до 190 градусов, на 45 минут. Верх запеканки хорошо зарумянится и без сыра, но если любите сырную корочку, то за 10 минут до окончания запекания сыр следует натереть на тёрке и посыпать им запеканку.
• 
  Запеканку немного остудить, нарезать острым ножом, и поддевая лопаткой, выложить на тарелку. Украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита.