Эти аппетитные и вкусные картофельные шарики с сыром подойдут в качестве перекуса, гарнира на обед или горячей закуски на праздничный стол! Хрустящая запеченная корочка, пряная картошечка и тянущийся сыр, вас поразят своим вкусом, так что, можете, смело готовить такую вкусноту!
Узнайте, что приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».
Рецепт картофельных шариков из пюре с сыром
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 500 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердых сортов 100 гр.
- Панировочные сухари 4 ст. л.
- Чеснок сухой ½ ч. л.
- Паприка ½ ч. л.
- Лук зелёный ½ пучка
- Соль ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый ¼ ч. л.
- Перец чили 1 щепотка
Шаги
-
Картофель 500 гр., отвариваем в мундире, очищаем и остужаем. К остывшему картофелю добавляем 1 яйцо, мелко нарезанный небольшой пучок зеленого лука, соль 0.5 ч.л., черный молотый перец 0.25 ч. л. и щепоточку острого красного перца. Количество специи и соль добавляйте на ваш вкус.
-
Картошку с добавленным яйцом, зеленым луком и специями, хорошо разминаем толкушкой.
-
К панировочным сухарям добавляем специи, добавьте 0.5 ч. л., сухого чеснока и 0.5 ч. л., паприки, также можно слегка подсолить. Хорошо все перемешиваем.
-
В отдельную миску разбиваем 1 куриное яйцо, слегка перчим и взбалтываем вилочкой.
-
Твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками размером (1-1,5 см).
-
Теперь берем часть картофельного теста, разминаем в лепешечку, в середину вкладываем кусочек сыра.
-
Закрываем края, придавая форму шарика. Картофельный шарик обваливаем в яйце.
-
Затем обваливаем картофельный шарик в панировочных сухарях со специями.
-
Готовые шарики выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Картофельные шарики отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 15 минут.
-
Картофельные шарики с сыром готовы!
Они безумно вкусные, как в горячем, так и в холодном виде. К шарикам можно подать кетчуп.
Приятного аппетита.