Приготовим очень вкусный и оригинальный салат с фасолью и корейской морковью. Салатик получается очень ярким, полезным, ароматным и в меру остреньким. Рецепт мне очень понравился, делюсь с вами. По времени салатик готовится не так быстро. Но поверьте, вы будете вознаграждены вкусовыми изысками этого салата.
Еще больше вкусных и оригинальных салатов в рубрике «Салаты».
Рецепт салата с фасолью и корейской морковью
Ингредиенты
Порции: –+
- Фасоль белая отварная 300 гр.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 4 зубчика
- Кинза ½ пучка
- Молотый кориандр 1 ч. ложка
- Мускатный орех ½ ч. ложки
- Сладкая паприка 1 ч. ложка
- Сахар-песок 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Уксус столовый 9% 2 ст. ложки
- Масло растительное 40 мл.
Шаги
-
Фасоль 300 грамм предварительно замочите, примерно часов на 12, затем отварите её до готовности. Фасоль варится примерно 40 минут. Затем дать ей остыть.
-
Морковь натираем на терке для корейской моркови. Отправляем её в салатницу к отваренной фасоли.
-
Далее добавляем одну чайную ложку сахара, черный молотый перец и соль (на ваш вкус), одну чайную ложку молотого кориандра, половину чайной ложки тертого мускатного ореха и одну чайную ложку сладкой паприки.
-
Затем все поливаем 2 столовыми ложками 9% -го уксуса. Все хорошо перемешиваем.
-
Одну луковицу репчатого лука нарезаем крупно в произвольной форме.
-
На предварительно разогретую сковороду наливаем растительного масла. Добавляем нарезанный лук и обжариваем до золотистого состояния.
-
В салатнице в фасоли делаем в центре небольшое углубление и через пресс выдавливаем туда чеснок.
-
Обжаренный лук убираем со сковороды (он больше не нужен), а горячим кипящим маслом заливаем чеснок. Все тщательно перемешиваем.
-
Небольшой пучок зеленой кинзы мелко нарезаем и добавляем в салат. Еще раз все перемешиваем.
-
Готовый салат прикройте крышкой, поставьте в холодильник примерно на 2 часа, для того что бы он настоялся.
-
Салат с фасолью и корейской морковью готов! Выкладываем салат на красивое блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита.