Приготовим очень вкусное и аппетитное блюдо лодочки из кабачков с курицей и сыром. Кабачки готовить будем в духовке. Этот рецепт кабачков с курицей и овощами можно приготовить как на обед, так и на ужин. Блюдо получается очень сытным, вкусным и полезным. Обязательно попробуйте приготовить его, уверена, вам очень понравится.
Рекомендую приготовить — Картофельная запеканка с грибами.
Рецепт лодочки из кабачков с курицей и овощами
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 3 шт.
- Куриное филе 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский ½ шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Базилик сушёный 1 ч. л.
- Сметана 18% 50 гр.
- Сыр твердых сортов 50 гр.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
Три кабачка разрезаем вдоль по полам. Из каждой половинки кабачка ложкой выбираем мякоть. Мякоть не выбрасываем, добавим в начинку.
-
Мякоть из кабачков измельчаем ножом.
-
Куриное филе грудки нарезаем на мелкие кубики.
-
Луковицу репчатого лука нарезаем на мелкие кубики.
-
Одну среднюю морковь также нарезаем на небольшие кубики.
-
Половинку сладкого болгарского перца режем на мелкие кубики.
-
Один свежий помидор нарезаем на кубики.
-
В сковороде на растительном масле, помешивая, обжариваем 2-3 минуты нарезанное филе курицы. Обжариваем на среднем огне.
-
В сковороду к курице добавляем нарезанный лук, морковь, сладкий перец. Помешивая всё, обжариваем еще 2-3 минуты. Все обжариваем на среднем огне.
-
В обжаренные кусочки курицы с овощами добавляем нарезанную мякоть кабачков и нарезанный помидор.
-
Все перемешиваем и тушим под закрытой крышкой на слабом огне примерно 10-12 минут.
-
Добавляем соль, черный молотый перец и сушеный базилик. Все хорошо перемешиваем.
-
Натираем 50 грамм твердого сыра на мелкой тёрке.
-
Один зубчик чеснока трем на мелкой терке.
-
В сметану 50 грамм, добавляем натертый сыр и чеснок. Все тщательно перемешиваем.
-
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываем подготовленные кабачки. Фаршируем кабачки тушеными овощами с курицей.
-
Сверху кабачки с начинкой смазываем смесью из сыра и сметаны.
-
Кабачки с начинкой отправляем в духовку и запекаем при 180 градусах 30 минут.
-
Лодочки из кабачков с курицей и сыром готовы.
Вот так быстро и просто можно приготовить очень вкусный и сытный обед или ужин из кабачков с овощами и курицей. Напишите в комментариях, вам понравился этот рецепт.
Приятного аппетита.
Какая вкуснотища,меня от такого блюда и за уши не оттащишь!
Я тоже так готовлю и это, правда, очень вкусное блюдо. Хорошо на ужин, очень легкое и в то же время сытное.