Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами и луком. Это блюдо получается очень вкусным. Этот рецепт особенно пригодится, если у вас осталось картофельное пюре, и вы не знаете, что из него приготовить. Сочетание нежного картофельного пюре, обжаренных шампиньонов, и сладковатого лука в этом блюде никого не оставит равнодушным. Делюсь понравившимся мне рецептом.

Рекомендую еще один вкусный рецепт — Отбивные из свинины в духовке.

Рецепт картофельной запеканки с грибами

картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты
Порции: +6
Шаги
60 мин.Видео-рецептПечать
  • варим картофель в кастрюле
    Примерно 900 грамм картошки чистим, моем и ставим вариться в кастрюлю с водой. В картофель добавляем 1 ч. ложку соли. Картофель сварится примерно через 25-30 минут.
  • 2 луковицы нарезаем кубиками
    Репчатый лук 2 шт., нарезаем кубиками среднего размера.
  • чистим грибы шампиньоны
    С грибов шампиньонов 500 грамм снимаем со шляпки грибную кожицу.
  • шампиньоны нарезаем крупными кубиками
    Почищенные грибы нарезаем крупными кубиками.
  • обжариваем нарезанный лук
    На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем нарезанный лук до слегка золотистого цвета.
  • жарим грибы с луком
    Далее в сковороду к луку добавляем нарезанные грибы, одну чайную ложку соли и черного молотого перца по вкусу. Обжариваем, помешивая еще минут 15 до готовности грибов.
  • делаем густое пюре
    Со сваренной картошки с кастрюли сливаем всю жидкость. Делаем с помощью толкушки густое пюре.
  • в пюре добавляем яйцо и муку
    В пюре добавляем одно куриное яйцо и 3 ст. ложки муки. Всё тщательно промешиваем до однородности.
  • выкладываем в форму первый слой пюре
    Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Половину картофельного пюре выкладываем на дно формы и все равномерно разравниваем.
  • выкладываем грибную начинку на пюре
    Дальше на пюре выкладываем грибную начинку и тоже её равномерно распределяем.
  • на грибную начинку выкладываем пюре
    Далее на грибную начинку сверху выкладываем вторую часть пюре, все равномерно разравниваем.
  • запеканку присыпаем панировочными сухарями
    Поверх запеканки немного присыпаем панировочными сухарями.
  • отправляем картофельную запеканку в духовку
    Отправляем запеканку запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20-25 минут.
  • рецепт картофельной запеканки с грибами
    Картофельная запеканка с обжаренными грибами получается невероятно вкусной. Нарезаем запеканку на порционные кусочки, выкладываем на красивые тарелочки и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 3 оценки, среднее 4.33 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.