Попробуйте, приготовьте сочный, пикантный — салат с шампиньонами и яйцами. Он идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола. Простой в приготовлении, но настолько вкусный, что вы захотите готовить его снова и снова!
Рекомендую вкусный рецепт – Салат с консервированными грибами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны свежие 200 гр.
- Морковь 1 шт.
- Сыр твёрдый 50 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп 5 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для заправки салата:
- Майонез столовый молочный 3 ст. ложки
- Для обжарки:
- Масло растительное 2 ст. ложки
Шаги
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления. Укроп помойте и отряхните от влаги. Морковь почистите и тщательно вымойте. У шампиньонов отрежьте места загрязнения, вымойте в холодной водой. Разложите грибы на чистом полотенце на 15-20 минут, чтобы обсохли. Яйца отварите на среднем огне в течение примерно 12 минут после закипания, остудите.- В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Шампиньоны нарежьте средним кубиком, положите в сковороду. Посолите, поперчите и обжаривайте примерно 5-7 минут, перемешивая. Жидкость в сковороде должна выпариться, а грибы немного зарумяниться. Переложите готовые грибы в тарелку и полностью остудите.
- Остывшие куриные яйца очистите от скорлупы и нарежьте кубиком. Переложите нарезанные яйца в салатник.
- Отваренную морковь натрите на средней терке и добавьте в салатник.
- Твёрдый сыр натрите на средней тёрке и добавьте к яйцам и моркови.
- Укроп мелко порежьте и добавьте в салат. Чеснок мелко порубите или натрите на терке, положите в салатник. Не измельчайте чеснок через пресс для чеснока, так как при этом выделится масло, которое может дать не остроту, а горечь.
- Добавьте в салат грибы, заправьте майонезом, посолите и перемешайте.
- Готовый салат выложите на сервировочное блюдо горкой, посыпьте рубленым укропом, украсьте и подавайте.
- Для праздничного стола салат можно выложить через кулинарное кольцо, украсить и подать.
Приятного аппетита.
Другие рецепты салатов с грибами:
Салат с шампиньонами и корейской морковью
Теплый салат с индейкой и шампиньонами
Слоеный салат с курицей и грибами
Салат Зодиак с курицей и грибами
Салат с жареными грибами и корейской морковью
