Яичница с кабачками — сытный и вкусный завтрак для всей семьи. Например, если добавить к яичнице кабачки, блюдо заиграет совершенно по-новому. Они сделают его более сытным и вкусным. А на приготовление такого завтрака понадобится всего лишь 10 минут, что не может не радовать. Подавать яичницу с кабачками лучше всего в горячем виде, с ломтиком белого хлеба и зеленью.
Рекомендую вкусный рецепт — Жареные кабачки в крахмале.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Мука пшеничная 1.5 ст. ложки
- Для жарки:
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Для подачи:
- Укроп 2 веточки
Шаги
-
Подготовьте необходимые продукты для яичницы с кабачками по списку к рецепту. -
Молодой кабачок среднего размера тщательно помойте под проточной водой, обсушите и нарежьте кубиками. Посолите и поперчите по вкусу. Если овощ окажется с жесткой кожицей, её лучше очистить. -
Теперь нарезанный кабачок перекладываем в полиэтиленовый пакет и добавляем 1,5 ст. ложки пшеничной муки. -
Пакет завяжите и хорошо перемешайте содержимое в пакете. Таким образом, кубики кабачка равномерно покроются панировкой, а ваши руки останутся чистыми. -
Тем временем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в неё кабачок. -
Обжарьте кабачок, периодически помешивая, на среднем огне до золотистой корочки, около 5-7 минут. -
Затем аккуратно, чтобы не повредить желток, вбейте куриные яйца, приправив их специями, посалив по вкусу, и накройте сковороду крышкой. -
Готовьте яичницу с кабачками на сковороде на медленном огне 5 минут. Данного времени будет достаточно, чтобы белок «схватился», а желток остался жидким. -
Вот и всё, вкусный, сытный завтрак готов. Посыпьте блюдо мелко нарезанным укропом (или любую другую зелень) и можно подавать к столу!
Приятного аппетита.
Другие рецепты яичниц:
Яичница с помидорами и болгарским перцем
Яичница с помидорами на сковороде
