Салат осенний с курицей грибами и маринованными огурцами

Наступила осень, и пришло время приготовить салат осенний с курицей грибами и маринованными огурцами. Приготовьте его и убедитесь сами, какой он по-осеннему вкусный и аппетитный. Салатик получается очень сытным, он отлично подойдет как к праздничному столу, так и на обычный ужин или обед.

Еще больше вкусных и оригинальных салатов в рубрике «Салаты».

Рецепт осеннего салата с курицей и маринованными огурцами

• 
  Грибы шампиньоны нарезаем на тонкие пластины.
• 
  Нарезанные шампиньоны отправляем на сухую разогретую сковороду. Обжариваем грибы до полного испарения выделившейся жидкости из грибов.
• 
  Репчатый лук нарезаем тонкими четверть кольцами.
• 
  Нарезанный лук отправляем в сковороду к грибам, добавляем растительного масла, солим и перчим черным молотым перцем. Соль и перец добавьте на ваш вкус. Все обжариваем до прозрачности лука.
• 
  Морковку нарезаем небольшими брусочками.
• 
  В сковороду с грибами и луком добавляем нарезанную морковь. Обжариваем все 15 минут на среднем огне до мягкости моркови.
• 
  Обжаренные грибы с луком и морковью выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Так в бумажное полотенце впитается лишнее масло.
• 
  Маринованные огурцы нарезаем на брусочки.
• 
  Отваренные в крутую куриные яйца нарезаем на брусочки.
• 
  Отварное куриное мясо отделяем костей и нарезаем на небольшие кусочки.
• 
  Нарезаем пучок зеленой петрушки, её сильно мельчить не надо.
• 
  В глубокую салатницу выкладываем подготовленные продукты: обжаренные грибы с луком и морковью, нарезанные маринованные огурчики, нарезанное отварное куриное мясо, консервированную кукурузу (не забудьте предварительно слить с кукурузы воду).
• 
  В салатницу добавляем 150 грамм майонеза, зелень нарезанной петрушки и выдавливаем 3 зубчика чеснока. Добавляем соль и молотый черный перец по вкусу. Все аккуратно размешиваем и салатик готов к подаче.
• 
  Салат осенний с курицей, грибами и маринованными огурцами готов.

Вот такой вкусный и сытный осенний салатик получается по этому несложному рецепту.

Приятного аппетита.