картофельные гнезда с курицей

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Сегодня будем готовить картофельные гнезда с курицей. Такое блюдо получается очень вкусным и красивым.

Его можно приготовить и просто на ужин, и на праздник. Попробуйте его сделать. Домашние или гости останутся довольны.

Рецепт картофельные гнезда с курицей и сыром в духовке

Для приготовления блюда нам потребуется:

  • 400 г картофеля;
  • 250 г куриного филе;
  • 1 луковица;
  • 3 зубка чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст. л. муки;
  • 70 г сыра;
  • соль, специи.

Приготовление:

1. Картошку варим в подсоленной воде.

картошку отвариваем в под солёной воде

2. Сливаем воду, толчём картошку до однородности.

толчём картошку до однородности

3. Оставляем толчёный картофель остыть.

оставляем толчёный картофель остыть

4. Теперь подготовим начинку, нарезаем мелкими кусочками куриное филе.

нарезаем мелкими кусочками куриное филе

5. Луковицу режем мелким кубиком.

луковицу режем мелким кубиком

6. Разогреваем сковороду и наливаем три столовых ложки растительного масла.

7. Отправляем нарезанный лук на сковородку и жарим до золотистого цвета.

отправляем лук на сковородку

8. К нему выдавливаем через пресс три зубчика чеснока.

в лук на сковороде добавляем чеснок

9. Потом добавляем в сковородку нарезанное куриное филе.

добавляем в сковородку нарезанное куриное филе

10. Мешаем и жарим всё вместе 2-3 минуты.

мешаем и жарим всё вместе 2-3 минуты

11. Солим, перчим, добавляем специи. Перемешиваем.

солим, перчим, добавляем специи
мясо курицы перемешиваем с луком и специями

12. Накрываем крышку и оставляем жариться еще 10 минут.

накрываем крышкой и жарим 7-10 минут

13. В остывшую картошку вбиваем яйцо. Перемешиваем.

в остывшую картошку вбиваем яйцо
пюре и яйцо размешиваем

14. В картошку всыпаем 2-3 столовых ложки муки. Перемешиваем. Картофельная масса должна получиться средней по густоте. Она должна легко, выдавливаться из кулинарного мешка, но она не должна растекаться.

в картошку всыпаем муку
перемешиваем картошку и муку

Если у вас нет кулинарного мешка, гнезда можно сформировать с помощью ложки.

Или возьмите целлофановый пакет наполните им картофельное пюре и ножницами прорежьте в углу дырочку и сформируйте гнезда.

15. Сыр трём на мелкой тёрке. Лучше всего брать твёрдый сорт.

сыр трём на мелкой тёрке

16. Достаём противень. Застилаем его силиконом или пергаментом.

противень застилаем силиконовым ковриком или пергаментной бумагой

17. Пюре выкладываем в конд. мешок. Формируем из него картофельные гнёзда.

делаем из пюре гнёзда
https://youtu.be/uTkcgtpUSa4
из пюре формируем картофельные гнёзда

18. В серединку каждого гнезда кладём начинку из обжаренного филе. Сверху посыпаем тёртым сыром.

в серединку гнезда выкладываем куриную начинку
гнёзда с верху посыпаем тертым сыром

19. Духовку разогреваем, до 200°С. Ставим запекать примерно на полчаса, пока не образуется золотистая корочка.

ставим запекать примерно на полчаса

Вкусные и ароматные гнёзда надо подавать горячими. Можно украсить мелкорубленой свежей зеленью.

рецепт картофельных гнезд с курицей

К ним можно сделать разные соусы – томатные или сметанные. Обязательно попробуйте приготовить такое вкусное блюдо.

Приятного аппетита!