Картофельные котлеты с сыром и зеленью

Вкусные и необычные картофельные котлеты с сыром и зеленью готовятся на сковороде из простых продуктов! Это очень вкусное блюдо на ужин или обед. Готовится из бюджетных продуктов быстро на «скорую руку». Делюсь рецептом.

Узнайте, что приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».

Рецепт картофельных котлет с сыром

• 
  Картофель 6 шт., чистим, отвариваем и даём полностью остыть.
• 
  Репчатый лук 2 шт., чистим, мелко нарезаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета с подсолнечным маслом.
• 
  В готовый лук добавляем 30 грамм сливочного масла и 75 грамм натертого на мелкой тёрке сыра. Готовим на медленном огне, пока сыр с маслом не растопятся. Не забываем помешивать.
• 
  В глубокую посуду, отваренный картофель натираем на крупной тёрке. Добавляем соль, чёрный перец (на ваш вкус) и мелко нарезанную петрушку. Кладём зажарку с луком и сыром, все перемешиваем. Добавляем 4 столовые ложки муки, снова размешиваем.
• 
  Формируем из теста картофельные котлетки.
• 
  В чистую миску разбиваем два куриных яйца и смешиваем со щепоткой соли. В другую миску насыпаем панировочные сухари.
• 
  Обваливаем картофельные котлетки сначала в яйце, затем в сухарях. Обжариваем на среднем огне в сковороде на подсолнечном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
• 
  Аппетитные и вкусные картофельные котлеты с сыром и зеленью готовы.

К котлеткам можно приготовить простой вкусный соус. Рецепты соусов вы можете посмотреть в рубрике – «Соусы».

Приятного аппетита.