Конвертики из лаваша с капустой

Предлагаю приготовить вкусные и сытные конвертики из лаваша с капустой на сковороде. Вместо теста будем использовать тонкий лаваш — это сократит время приготовления. С начинкой всё просто — обжариваем капусту с луком и морковкой на растительном масле и даём ей остыть. Специи добавляем по вкусу. Затем заворачиваем начинку в лаваш, формируя аккуратные небольшие треугольные конвертики, и жарим их на сковороде. Как видите, всё очень просто. Они получаются очень вкусными, с хрустящей оболочкой и сочной начинкой. Обязательно попробуйте! Делюсь понравившимся мне рецептом.

Рекомендую так же приготовить — Конвертики из лаваша с сыром и ветчиной.

Рецепт конвертиков из лаваша с капустой

• 
  Капусту 400 грамм шинкуем тонкими длинными полосками. Репчатый лук 1 шт., нарезаем небольшими кубиками, морковь трем на средней тёрке. Овощную нарезку перекладываем в глубокую сковороду, добавляем растительного масла (около 3 ст. ложек.), солим и перчим чёрным молотым перцем на ваш вкус.
• 
  Готовим овощи, периодически помешивая, минут 30. Капуста должна значительно уменьшиться в объемах и стать мягкой. Время приготовления начинки указано примерное, оно будет зависеть от того, какую капусту вы будете использовать — молодую или старую, и как крупно вы её нашинковали, поэтому пробуйте всё на вкус. Спустя время начинка готова. Переложите её в миску, чтобы она быстрее остыла.
• 
  Тонкий лаваш нарезаем на длинные полосы (как показано на фото).
• 
  На край каждой полоски лаваша выкладываем порцию капусты, около 1-2 ст. ложки.
• 
  Сворачиваем полоску лаваша треугольником, начиная со стороны с начинкой (как на фото). Таким образом, сформируйте все заготовки.
• 
  Край полоски смазываем взбитым яйцом и приклейте к получившемуся треугольнику, благодаря этому он не будет заворачиваться во время жарки.
• 
  Выкладываем конвертики из лаваша с капустой на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.
• 
  Жарим конвертики из лаваша с начинкой на среднем огне в течение 1-1,5 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
• 
  Вкуснейшие жареные конвертики из лаваша с капустой готовы. На стол подавайте их сразу, пока лаваш ещё хрустящий. Подавать их можно со сметанкой, получается очень вкусно.

Приятного аппетита.