Котлеты из рыбных консервов с картофелем

Сегодня приготовим котлеты из рыбных консервов с картофелем с оригинальной начинкой внутри. Для основы используем картофельное пюре, перемешанное с рыбными консервами. Консервы можно взять любые по вкусу – сайру, сардины, тунец и другие. Начинку делаем из сыра, отварных яиц и масла. Котлеты можно запекать в духовке или жарить на сковороде, выбивайте для вас подходящий способ приготовления. Котлеты получаются очень нежными с сочной начинкой внутри и плотной румяной корочкой, имеют легкий рыбный вкус и аромат.

Узнайте, что приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».

Рецепт рыбных котлет из консервы

• 
  Картофель очистите, отварите в подсоленной воде до готовности. Вареный картофель разомните толкушкой в однородное пюре.
• 
  Репчатый лук нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до мягкости и легкой румяности. Жареный лук добавьте в картофельное пюре, туда же вбейте два сырых куриных яйца.
• 
  С рыбных консервов слейте все масло, разомните их вилкой, переложите в картофельное пюре. Присыпьте солью и молотым перцем, на ваш вкус, тщательно перемешайте все ингредиенты между собой.
• 
  Отдельно приготовьте начинку. Вареные яйца нарежьте небольшими кубиками, смешайте с твердым сыром, натертым на крупной терке. Добавьте размягченное сливочное масло, тщательно все перемешайте, получив единую мягкую массу.
• 
  Из картофельно-рыбной массы сформируйте небольшие лепешки весом примерно 70 г. В середину лепешек положите по 1 ст. л., сырной-яичной начинки. Лепешки заверните, полностью скрывая начинку внутри. Сформируйте котлетки. Перед каждой новой порцией руки смачивайте водой или растительным маслом, так картофельное пюре не будет к ним липнуть.
• 
  Каждую заготовку, обваляйте в муке, лишнюю муку стряхните. Противень или форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите подготовленные котлетки.
• 
  Поместите противень в разогретую духовку, запекайте 10 минут при температуре 200 градусов. Затем смажьте поверхность котлет взбитым яйцом, запекайте еще 15 минут до приобретения румяной корочки.
• 
  Вкуснейшие котлеты из рыбных консервов с картофелем готовы! Посыпьте сверху котлеты нарезанной мелко зеленью, подавать их можно с разными гарнирами.

В помощь, вам какой выбрать и приготовить гарнир в этой рубрике: «Гарниры — Простые и Вкусные Рецепты»

Приятного аппетита.