Лепешки на кефире с сыром на сковороде

Хочу предложить вам лепешки на кефире с сыром. Эти ленивые хачапури готовятся просто в считанные минуты! Все очень просто и быстро. Попробуйте приготовить, они невероятно вкусные! Рекомендую! Кефир для приготовления теста должен быть комнатной температуры. Если достали его из холодильника, то просто подогрейте его немного.

Очень вкусный рецепт для завтрака и перекуса — Горячие бутерброды на сковороде

Рецепт лепешек на кефире с сыром

лепешки на кефире с сыром

Ингредиенты
Порции: +8
Шаги
27 мин.Видео-рецептПечать
  • в кефир добавляем соль соду
    В кефир 250 мл добавляем 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды и перемешиваем.
  • в кефирную смесь добавляем муку
    В несколько приемов просеиваем 300 гр. муки, добавляем в кефирную смесь и замешиваем тесто. Как только тесто начало собираться в комок, вымешиваем его на столе.
  • замешиваем тесто даем постоять
    Тесто получается мягкое и практически не липкое. Заворачиваем его в пакетик и оставляем отдохнуть при комнатной температуре на 15 минут.
  • трем сыр на терке
    Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Сыр 400 грамм можно использовать любой, какой вы любите. Можно взять Сулугуни или обычный полутвердый сыр. Сыр натираем на крупной терке. К тертому сыру, по желанию, можно добавить любимые специи. Я добавила немного чёрного молотого перца.
  • из тертого сыра формируем шарики
    Из натертого сыра для удобства формируем 8 шариков.
  • из теста делаем 8 шариков
    Отдохнувшее тесто присыпаем мукой и вымешиваем еще пару минут. Готовое тесто делим примерно на 8 равных частей. Каждую часть подкатываем в шарик.
  • в лепешку кладем сырную начинку
    Каждый шарик раскатываем в небольшую лепешку, выкладываем начинку.
  • защипываем края теста с начинкой
    Собираем края теста в мешочек, хорошо защипываем края. Укладываем швом вниз и накрываем полотенцем.
  • шарики из теста с начинкой накрываем полотенцем
    Таким образом, формируем все заготовки. Заготовкам нужно немного отдохнуть под нарытым полотенцем, чтобы в тесте набухла клейковина, и оно не рвалось при раскатывании. По времени будет достаточно 10-15 минут.
  • раскатываем шарики с начинкой
    Теперь берем по очереди шарики из теста с начинкой, и раскатываем их в лепешки. При раскатывании сильно давить не нужно, просто равномерным усилием раскатываем.
  • жарим лепешку на сковороде
    Раскатанную лепешку перекладываем на сухую разогретую сковороду и готовим на огне чуть выше среднего примерно 1-2 минуты с каждой стороны.
  • обжариваем лепешки
    Лепешки обжариваем до золотистого цвета. Если лепешка будет надуваться, то делаем небольшое отверстие, чтобы выходил воздух.
  • рецепт лепешек на кефире с сыром
    Готовую лепешку перекладываем на тарелку и тщательно смазываем сливочным маслом.
  • лепешка с сыром на сковороде
    Лепешки на кефире с сыром получается очень вкусными! Советую их приготовить, я уверена, что они также вам очень понравятся!

Приятного аппетита.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.