Сырные лепешки на сковороде готовятся реально на скорую руку, ну очень быстро и просто. Этот вариант рецепта с добавлением зелёного лука. Идеально для перекуса и на завтрак. Делюсь понравившимся мне рецептом.
Рекомендую приготовить — Конвертики из лаваша с творогом и сыром.
Рецепт сырных лепешек на сковороде
Ингредиенты
Порции: –+
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар-песок ½ ч. ложки
- Соль ½ ч. ложки
- Молоко коровье 3,2% 300 мл.
- Мука пшеничная 200 гр.
- Разрыхлитель ½ ч. ложки
- Сыр твёрдых сортов 200 гр.
- Лук зелёный 50 гр.
- Для жарки:
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Для смазывания:
- Масло сливочное 40 гр.
Шаги
-
В глубокую миску вбиваем два куриных яйца комнатной температуры и взбиваем их венчиком. -
В миску с взбитыми яйцами добавляем 1/2 ч. л. сахара и 1/2 ч. л. соли. -
Далее в миску вливаем 300 мл., тёплого молока (не горячего) и все хорошо перемешиваем. -
В миску всыпаем просеянной через сито 200 грамм пшеничной муки. -
Добавляем к муке в миску 1/2 ч. л. разрыхлителя, всё хорошо перемешиваем. -
Оставляем тесто постоять на 5 минут. -
200 грамм любого твёрдого сыра (на ваш вкус) натираем на крупной тёрке. -
Натёртый сыр отправляем в миску к тесту. -
Зелёный лук 50 грамм мелко нарезаем и отправляем в миску к остальным продуктам. Всё тщательно перемешиваем. -
Тесто для сырных лепёшек готово. -
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Выкладываем порцию теста, разравниваем по всей поверхности сковороды. Накрываем крышкой. -
Жарим лепёшку на среднем огне под закрытой крышкой по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. -
По желанию, лепёшку сверху можете смазать сливочным маслом, она будет еще вкуснее. -
Мягкие, вкусные сырные лепешки, приготовленные на сковороде готовы. Подать их можно со сметанкой и кушать их лучше пока они горячие.
Приятного аппетита.
