Маринованное сало в рассоле со специями: очень вкусный рецепт

Маринованное сало – это всегда оригинально и вкусно. Всем, кто любит такой продукт как сало, рекомендуется попробовать наш сегодняшний рецепт. Сало получается ароматным, пряным и очень вкусным.

Рецепт маринованное сало в домашних условиях

Что нам понадобится:

для рецепта нам понадобятся продукты
  • 1 кг. сала;
  • 2 ч. л. соды;
  • 0,5 ст. л. соли;
  • литр воды;
  • головка чеснока;
  • 3-4 лаврового листа;
  • перец горошком;
  • 1 ст. л. острой паприки (хлопья).

Приготовление:

1. В воду добавляем соль, лавровый лист, соду, перец горошком. Перемешиваем.

в воду добавляем соль, лавровый лист, соду, перец горошком
рассол тщательно перемешиваем

2. Сало режем на куски, чтобы удобно было складывать в ёмкость, где вы будете его мариновать.

сало режем на куски

3. Погружаем сало в рассол, который мы сделали.

погружаем сало в рассол

4. В таком рассоле оно должно провести не менее 5 дней. Кастрюлю с ним убираем в холодильник или другое прохладное место.

5. После 5 дней, достаём сало.

после 5 дней, достаём сало

6. Чеснок трем на мелкой тёрке или выдавливаем через чеснокодавилку. К нему добавляем паприку, перец и другие специи, которые вам нравятся. Хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

натертый чеснок смешиваем со специями
чеснок хорошо перемешиваем до однородной массы

7. Сало промакиваем бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги.

сало промакиваем бумажным полотенцем

8. Затем, каждый кусок обваливаем в специях с чесноком. Должна получится красивая “корочка”.

каждый кусок сала обваливаем в специях с чесноком

9. Каждый кусок заматываем в пищевую плёнку, и убираем в морозилку. Оставляем на 1-2 дня.

каждый кусок сала заматываем в пищевую плёнку

10. Резать маринованное сало для подачи можно в замороженном виде. Так ломтики будут красивыми.

как мариновать сало в домашних условиях

Сало получается ароматным и очень вкусным. Если вы брали куски с прорезью, мясо будет мягким и вкусным.

Приятного аппетита!

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.