Всем привет! Сегодня у нас очень аппетитные мясные рулетики с начинкой из сыра и шампиньонов завернутые в беконе. Такие рулетики отлично подойдут для праздничного стола, дружеских посиделок и будут отличной закуской. Делюсь понравившимся рецептом.
Рекомендую вкусный рецепт — Филе индейки на сковороде.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свиная корейка 500 гр.
- Сырокопченый бекон 350 гр.
- Сыр твердый 100 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь свежая 2 шт.
- Шампиньоны свежие 250 гр.
- Сметана 2 ст. л.
- Сливочное масло 30 гр.
- Соль по вкус
- Молотый черный перец по вкусу
Шаги
-
Необходимые продукты для рецепта рулетиков. -
Свиную корейку нарезаем на кусочки толщиной примерно один сантиметр. Отбиваем ее с двух сторон кулинарным молотком, закрыв пленкой, что бы ни брызгало и было чисто. -
Отбитое мясо солим и перчим молотым черным перцем и оставляем мариноваться, пока готовим начинку. -
В разогретое на сковороде сливочное масло, кладем нарезанный кубиками репчатый лук. Лук обжариваем до готовности. -
Далее к луку добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем до появления золотистой корочки. -
В сковороду к обжаренному луку с грибами добавляем сметану, хорошо перемешиваем и даем протушится 5 минут. -
Затем выключаем огонь и в сковороду добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Все перемешиваем, что бы сыр расплавился. -
Начинка для мясных рулетов готова. -
На край мясного кусочка выкладываем столовую ложку начинки и заворачиваем в рулетик. -
Далее мясной рулет с начинкой оборачиваем беконом и кладем в емкость для запекания. -
Рулетики отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку и запекаем примерно 30 минут. -
Вкуснейшие мясные рулетики в беконе с грибной начинкой готовы.
Мясо в беконе получается очень сочным, так как бекон предохраняет мясо от высыхания. А сочетание сыра, грибов, копчености, дает отличный вкус.
Приятного аппетита.
