Начинка для блинов — 20 простых и вкусных рецептов блинной начинки

Доброго времени суток, мои любимые читатели! Разная начинка для блинов даст вам приготовить в праздник меню из блинчиков, особенно когда приближается Масленица. И все хозяюшки, конечно же, напекут дома очень вкусных блинов.

Посмотрите, что у вас есть в холодильнике и фантазируйте. Чтобы облегчить вам это задание, предлагаем 20 простых и вкусных рецептов начинки блинов, которые наверняка украсят праздничный стол. Ваши родные и гости оценят вкус этих блинных начинок и попросят добавки!

Блины начинённые варёными яйцами

Потребуется:

• четыре варёных куриных яичка,
• немного зелёного лучка,
• пучочек укропчика,
• щепотка соли.

√ Берём варёные куриные яйца и быстренько трём их на мелкой тёрке.

√ Легонько обжариваем зелёный лучок, смешиваем лук с яйцами.

√ Сюда добавляем мелко порубленный укропчик, солим по вкусу.

Начинка в блинчики творожная

Состав:

• желток одного куриного яйца,
• 500 грамм мягкого творожка,
• (50) грамм изюмчика,
• (2) ст. ложки сахарного песка.

√ В творожок вбиваем один желток и всыпаем сахарный песок. Хорошенько всё перетираем.

√ Замачиваем с начало наш изюмчик в кипяточке.

√ Размягчённый изюмчик вмешиваем в нашу творожную массу.

√ У вас получится, сладенькая вкусненькая начиночка.

Блинчики с вкуснейшей куриной начинкой

Возьмём нужные нам продукты:

• (1) грудка молодой курочки,
• маленький пучок укропчика,
• (2) варёных яичка,
• перчик , соль.

√ Отвариваем до самой готовности грудку курочки. Пропускаем её через мясорубку.

√  Измельчаем, рубим укропчик.

√  Яйца куриные натираем на тёрочке, не крупной.

√  Всё перемешиваем в мисочке, добавляем перчик, соль на ваш вкус.

Блины с грибной начинкой

Потребуется:

• любых грибочков, которые вам нравятся 500 гр,
• две небольшие луковицы (репчатые),
• чёрный молотый перчик, соль.

√ Обжариваем грибочки почти до готовности.

√ Также обжариваем лучок репчатый, совсем немножко.

√ Смешиваем и добавляем специи по вкусу.

Начинка для блинов из варёной колбаски

Берём:

• варёной колбаски 200 грамм,
• пол ложечки горчицы,
• сметанки 50 грамм и 100 грамм любого твёрдого сырка.

√ Пропускаем через мясорубку варёнку.

√ Сыр трём на тёрочке берём (крупную).

√ Перемешивая, добавляем горчичку и сметанку.

√ Опять всё хорошенько перемешиваем.

Начинка печёночная

Нам нужны:

• свежая, говяжья или свиная печёнка 500 гр.,
• репчатый лучок две штуки,
• одна морковка,
• три варёных куриных яичка,
• чёрный молотый перчик, соль.

√ Обжариваем печёнку (говяжью или свиную) вместе с репчатым лучком и морковочкой.

√ Куриные яички трём на тёрочке (крупной), посолим и поперчим по вкусу.

Мясная начинка для блинчиков. Самая распространённая

Потребуется:

• 500 грамм фаршика мясного (не жирного),
• репчатый лучок одна штука (небольшая),
• чёрный перчик, соль.

√ Мясной не жирный фарш обжариваем на сковородке вместе с репчатой луковицей до готовности.

√ Добавляем перчик и солим нашу начинку по вкусу.

Блинная начинка с ветчиной и твёрдым сыром

Состав:

• свежая ветчинка 300 грамм, любой твёрдый сыр 150 грамм,
• куриные яичка варёные две-три штуки, соль.

√ Ветчину нарезаем небольшой соломкой, куриные яйца варёные и сыр перетираем на тёрочке (крупной).

√ Перемешиваем и солим.

Начинка для блинов с курагой

Берём:

• свежий и мягкий творог 300 гр.,
• курага 100 грамм,
• столовая ложка белого сахарного песка.

√ Творог и предварительно измельчённую курагу хорошенько смешиваем

√ Далее добавим в смесь сахарный песок и снова хорошо смешиваем.

Начинка для блинов из говядины отварной

Потребуется:

• свежая говядина 500 гр.,
• репчатый лучок одна луковичка,
• сливочное масло 20 грамм, соль.

√ Говядину варим почти до готовности, она не должна быть очень жёсткой.

√ Мяско, пропускаем через мясорубку.

√ Порезанную кубиками репчатую луковицу немного обжариваем до зол-го цвета на масле (сливочном).

√ Перемешиваем с говядиной и подсаливаем.

Начинка блинная из сгущённого молока

Состав:

• сгущённое молоко в баночке.

√ Блинчики со сгущёнкой можно кушать двумя способами.

√ Если сварить сгущённое молоко, то его накладывают на одну сторону блина и скручивают.

√ Варят сгущёнку в кастрюле 2 часа прямо в закрытой жестяной банке.

√ Молоко станет густым, как карамель и не вытечет.

√ Есть сгущёнка не варёная, жидкая, то ею просто сверху поливают сладкие блинчики, сложенные в четверть.

Блинчики с начинкой из красной рыбы

Ингредиенты:

• не очень солёная красная рыбка
• плавленый сырок.

√ Филе рыбки мелко нарезаем, смешиваем с натёртым плавленым сырком.

√ Можете добавить и зелени, если хотите.

Блинчики посыпанные пудрой сахарной

• Нужна только сахарная пудра

√ Блинчики складываем в четверо, и пересыпаем все пудрой сахарной.

Начинка из риса и мясного фарша

Потребуется:

• мясной фаршик,
• рис,
• зелёный лучок,
• масло раст-ное,
• соль,
• молотый чёр-й перчик.

√ Мясной свежий фарш выкладываем на хорошо разогретую сковородку и обжариваем немного на раст. масле.

√  Мелко порезанный зелёный лучок также слегка жарим и добавляем к фаршику. Дожариваем до готовности.

√  Отвариваем рис, подсолив предварительно воду, тщательно смешиваем с мясным фаршем и луком.

√  Перчим и солим на ваш вкус.

Блинчики — политые карамелью

Нам понадобится:

• обычного белого сахара четыре ст-ых ложечки,
• пол литра воды,
• небольшую щепотку ванильного сахара.

√ В сковородку ложем сахарный песок и ваниль, заливаем водой.

√ Когда растопиться сахар, варим его до корич-го цвета (светлого). Получилась карамель.

√ Теперь просто поливаем ей наши блинчики.

Блинчики с орехово-яблочной начинкой

Возьмём:

• два небольших сладко-кислых яблока,
• одна стол-я ложка измельчённых грецких орешков (можете выбрать другие сорта),
• корицы на кончике ложечки,
• две стол-х ложки белого сахарного песка.

√ Яблоки режем маленькими кубиками или натираем на тёрке.

√ Смешиваем их с нашими орешками, добавляем сюда сахарок, корицу.

√ Всё тщательно перемешиваем.

Блинчики с твёрдым сыром

Потребуется:

• твёрдый сыр любого сорта (лучше немного остренький) 250 грамм,
• морковка небольшая,
• долечка чесночка,
• сметанка или майонез.

√ Сыр и морковку натираем на тёрочке (сыр трём крупно, морковку — мелко).

√ Чесночок выдавливаем чесночницей или режем очень мелко и смешиваем с майонезиком или сметанкой.

√ Всё хорошенько смешиваем.

Любимая начинка для блинов с черносливом

Состав:

• чернослив 200 грамм,
• 1 л. белого сахарного песка,
• щепотка обычной корицы,
• свежие густые сливки 50 грамм.

√ Заливаем чернослив кипяточком и ждём, когда он размякнет.

√ Далее мелко его нарезаем и смешиваем с корицей, сахарком и сливками.

√ Нужно всё хорошо смешать.

Блинчики с бананами и сливками

Возьмём для рецепта:

• три хороших спелых бананчика,
• 50 грамм густых свежих сливок.

√ В блендере взбиваем все бананчики и сливки до однородной массы.

Черничная начинка для блинов (можно взять любые ягоды)

Понадобиться:

• мягкий творожок 200 грамм,
• спелая черничка (или другие ягодки) 200 грамм,
• ложка не жирной сметаны или сливок,
• ложка белого сахарного песка.

√ Закладываем все наши ингредиенты в блендер и аккуратно взбиваем до однородной массы.

27 способов как красиво завернуть блины

Приятного аппетита! Юлиана.