Салат из моркови и огурца: рецепт с соевым соусом

Доброго времени суток, дорогие читатели!

Салат из моркови и огурца — получается яркий, сочный и очень вкусный. Благодаря соусу, салатик получается со вкусом легкой остринки. Отлично подходит к мясу и рыбе!

Как приготовить салат из моркови и огурца

Ингредиенты:

• Морковь — 2шт;
• Огурец — 2шт;
• Соль — 1/2ч.л.;

Для заправки:

• Растительное масло — 3 ст.л.;
• Соевый соус — 1 ст.л.;
• Сахар — 1 ч.л.;
• Уксус 9% — 1-2 ст.л.;
• Черный перец – по вкусу;
• Чеснок — 2-3 зубчика.

Готовим салат:

1. Морковь натрем на терке для корейской моркови.

2. Отправляем тёртую морковь в салатницу.

3. Добавляем в морковь соль — половину чайной ложки.

4. Перемешиваем тёртую морковь с солью и оставляем на 10 минут.

5. В отдельной миске смешиваем: одну столовую ложку соевого соуса и три столовые ложки растительного масла.

6. В соус добавляем одну чайную ложку сахара, черный перец 1/3 часть чайной ложки, 9 % уксус – одну столовую ложку.

7. Пропустим через пресс пару зубчиков чеснока и добавляем в соус.

8. Перемешиваем соус и оставляем его на пару минут.

9. Огурчики 2 шт., также натрем на терке для корейской моркови.

Если у вас нет такой терки, то можете нарезать все соломкой.

10. Натёртые огурцы добавляем в миску к моркови.

11. Заправляем наш салат приготовленным соусом.

12. Хорошо все перемешиваем между собой.

13. Дадим салату настояться в холодильнике минут 20 — 30 и подаем к столу!

По желанию можете украсить укропом или любой другой зеленью. Салат получается ярким и летним! Еще раз скажу, что отлично подойдет к мясу!

Приятного аппетита!