Доброго времени суток, дорогие читатели!

Салат из моркови и огурца — получается яркий, сочный и очень вкусный. Благодаря соусу, салатик получается со вкусом легкой остринки. Отлично подходит к мясу и рыбе!

салат из моркови и огурца

Как приготовить салат из моркови и огурца

Ингредиенты:

  • Морковь — 2шт;
  • Огурец — 2шт;
  • Соль — 1/2ч.л.;

Для заправки:

  • Растительное масло — 3 ст.л.;
  • Соевый соус — 1 ст.л.;
  • Сахар — 1 ч.л.;
  • Уксус 9% — 1-2 ст.л.;
  • Черный перец – по вкусу;
  • Чеснок — 2-3 зубчика.

Готовим салат:

1. Морковь натрем на терке для корейской моркови.

морковь натрем на терке для корейской моркови

2. Отправляем тёртую морковь в салатницу.

отправляем тёртую морковь в салатницу

3. Добавляем в морковь соль — половину чайной ложки.

добавляем в морковь соль

4. Перемешиваем тёртую морковь с солью и оставляем на 10 минут.

перемешиваем тёртую морковь с солью

5. В отдельной миске смешиваем: одну столовую ложку соевого соуса и три столовые ложки растительного масла.

в миску вливаем одну столовую ложку соевого уксуса
в миску вливаем три столовых ложки растительного масла

6. В соус добавляем одну чайную ложку сахара, черный перец 1/3 часть чайной ложки, 9 % уксус – одну столовую ложку.

в соус добавляем одну чайную ложку сахара
в соус добавляем черный перец
в соус добавляем уксус

7. Пропустим через пресс пару зубчиков чеснока и добавляем в соус.

в соус добавляем чеснок

8. Перемешиваем соус и оставляем его на пару минут.

перемешиваем соус и оставляем на пару минут

9. Огурчики 2 шт., также натрем на терке для корейской моркови.

Если у вас нет такой терки, то можете нарезать все соломкой.

огурчики натрем на терке для корейской моркови

10. Натёртые огурцы добавляем в миску к моркови.

натёртые огурцы добавляем в миску к моркови

11. Заправляем наш салат приготовленным соусом.

заправляем наш салат соусом

12. Хорошо все перемешиваем между собой.

хорошо все перемешиваем в салате между собой

13. Дадим салату настояться в холодильнике минут 20 — 30 и подаем к столу!

как приготовить салат из моркови и огурца
источник рецепта https://youtu.be/ZfA6_1XvUEg

По желанию можете украсить укропом или любой другой зеленью. Салат получается ярким и летним! Еще раз скажу, что отлично подойдет к мясу!

Приятного аппетита!