Греческий салат с пекинской капустой и курицей — более питательный и калорийный вариант греческого салата (по сравнению с классическим). Но от этого блюдо не становится хуже. Наоборот, если вы предпочитаете мясные салаты и закуски, данная вариация придется вам по душе.
Помимо стандартного набора из овощей, маслин и сыра фета, отварите куриное филе и добавьте в салат хрустящую пекинскую капусту. Для заправки, как и всегда, понадобится оливковое масло и немного лимонного сока.
Рекомендую вкусный рецепт — Салат с Пекинской капустой и ананасами.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 150 гр.
- Капуста пекинская 150 гр.
- Помидор 1 шт.
- Огурец 1 шт
- Перец болгарский 1 шт.
- Сыр Фета 100 гр.
- Маслины черные 70 гр.
- Лук красный 40 гр.
- Орегано сушеный по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Зелень по желанию
- Для заправки салата:
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Сок лимона 1 ч. ложка
Шаги
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для греческого салата с пекинской капустой и курицей.
- Заранее отварите куриное филе. В кипящую воду (примерно 800 мл) выложите кусочек вымытого куриного филе, посолите по вкусу и варите при небольшом кипении 25 минут. Затем выключите огонь и оставьте мясо остывать в бульоне, так грудка будет сочнее.
- Почистите лук и сладкий красный перец. Нарежьте овощи полукольцами.
- Пекинскую капусту нарежьте крупными кубиками или кусочками.
- Крупными кубиками или кусочками нарежьте помидоры и огурцы.
- В глубокой салатнице смешайте нарезанные овощи — помидоры, лук, огурцы, сладкий перец и пекинскую капусту.
- Нарежьте средними колечками маслины без косточек, выложите их в салат. Добавьте ломтики сыра фета — он соленый и салат можно не подсаливать.
- Остывшее куриное мясо разделите на волокна и выложите в салат.
- Заправьте салат оливковым маслом и сбрызните лимонным соком.
- Салат перемешайте, по желанию добавьте специи — можете всыпать молотый орегано и черный молотый перец.
- В охлажденном виде подавайте блюдо к столу. По желанию, можете добавить, любую свежую зелень.
- Такой яркий и вкусный греческий салат с пекинской капустой и курицей всегда украсит ваш повседневный или праздничный стол.
Приятного аппетита.
Другие салаты с пекинской капустой:
Салат из Пекинской капусты с крабовыми палочками
Салат с пекинской капустой и ананасом
Салат с пекинской капустой и жареными грибами