Рекомендую попробовать приготовить салат с баклажанами и овощами – теперь это мой любимый рецепт! Вкус просто невероятный, не передать словами. А готовится быстро и проще простого. Делюсь с вами этим рецептом.
Еще больше вкусных и оригинальных салатов в рубрике «Салаты».
Рецепт салата с баклажанами и овощами
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 1 шт.
- Лук красный ½ шт.
- Сок лимона 1 ст. ложка
- Перец болгарский сладкий 1 шт.
- Острый перец ½ шт.
- Помидоры 200 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Петрушка зеленая 1 пучок
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Масло оливковое (для заправки) 2 ст. ложки
Шаги
-
Баклажан нарезаем на кусочки среднего размера, выкладываем на сухую сковороду и обжариваем. -
Половину красного лук нарезаем полукольцами и перекладываем в миску. Вливаем 1 ст. ложку сок лимона. -
В сковороду с обжаренными баклажанами вливаем одну столовую растительного масла, перемешиваем и снимаем с огня. -
Сладкий перец 1 шт., и острый перец 1/2 штуки нарезаем и отправляем в миску к луку. -
Помидоры «Черри» (желательно маленького размера, если нет этих помидоров) нарезаем на половинки и выкладываем в миску. -
Добавляем готовые обжаренные баклажаны и измельченную петрушку. Солим, перчим и поливаем оливковым маслом. -
Салат с баклажанами и овощами готов. Тщательно всё размешиваем и подаём к столу!
Приятного аппетита.
