Салат с брокколи и курицей

Предлагаю вашему вниманию очень интересный теплый салат с брокколи и курицей, основные ингредиенты в котором — отваренные соцветия брокколи и обжаренные кусочки курицы. Добавим к основным ингредиентам немного рукколы и свежих огурчиков, а заправим все пикантной заправкой, которая идеально оттенит сочетание вкусов салатных компонентов. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Салат с курицей и черносливом.

• 
  В приготовлении я использовала замороженные соцветия брокколи — это очень удобно, но, разумеется, равнозначным будет использование и свежего овоща. Подготовьте необходимые продукты для салата с брокколи и курицей. Рукколу, огурцы и филе ополоснем в проточной воде. Чеснок почистите.
• 
  Куриное филе нарежем кусочками небольшого размера (не более 2 см длиной).
• 
  На сковороде разогреем растительное масло, выложите все нарезанные куриные кусочки, обжариваем мясо на большом огне до появления золотистой корочки.
• 
  Брокколи выложим в кастрюлю, зальем водой так, чтобы соцветия были полностью покрыты жидкостью. Поставим вариться до готовности — это примерно 6 минут с момента закипания.
• 
  Свежие огурцы нарезаем на небольшие кубики.
• 
  В глубокую салатницу выкладываем нарезанные огурцы, рукколу.
• 
  В салатницу добавим обжаренные кусочки курицы.
• 
  Отваренную брокколи откидываем на дуршлаг, даем стечь жидкости. Затем добавляем её в салатник к остальным продуктам.
• 
  Приготовим салатную заправку. В отдельную емкость наливаем растительного масла, добавляем соевый соус.
• 
  Добавим в миску итальянские травы, соль и выдавим чеснок через пресс. Перемешаем. Заправка для салата готова.
• 
  Заправляем салат приготовленной заправкой, хорошо перемешиваем.
• 
  Готовый теплый салат с брокколи и курицей разложите по порционным тарелкам, и подаём к столу.

Приятного аппетита.