Суп пюре из чечевицы

Быстрый, легкий в приготовлении, сытный и полезный суп пюре из чечевицы. Готовиться буквально за полчаса. Можно готовить на воде, курином бульоне, добавить кусочки вареного мяса. Также очень вкусно с поджаренным беконом, его можно положить в тарелку. Делюсь понравившимся мне рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Гороховый суп с копчеными ребрышками.

суп пюре из чечевицы

Ингредиенты
Порции: +4
Шаги
30 мин.Видео-рецептПечать
  • промываем чечевицу
    Чечевицу 220 грамм хорошо промываем несколько раз в теплой воде, пока вода не станет прозрачной.
  • нарезаем овощи
    Лук и сладкий перец нарезаем крупными кубиками, морковь нарезаем тонкими пластинами. Крупно нарезаем один зубчик чеснока.
  • картошку нарезаем пластинками
    Одну картошку чистим и нарезаем пластинками.
  • обжариваем овощи в кастрюле
    В небольшой кастрюле нагреваем растительное и сливочное масло, обжариваем лук на среднем огне до мягкости, периодически помешивая. Добавляем чеснок и морковь. Обжариваем пару минут, затем кладем болгарский перец. Овощи немного солим, перчим, и добавляем щепотку зиры, она придаст блюду вкусный аромат.
  • в кастрюлю кладем картофель
    Далее в овощи добавляем нарезанный картофель, все перемешиваем и даем, картошке поджарится с овощами буквально 2-3 минуты.
  • мешаем овощи в кастрюле
    Овощи не забываем, помешивать во время обжарки.
  • к овощам добавляем чечевицу
    В обжаренные овощи добавляем промытую красную чечевицу, все хорошо перемешиваем.
  • в кастрюлю вливаем 1 литр воды
    В кастрюлю вливаем один литр холодного кипятка немного соли и все перемешиваем.
  • варим суп
    Когда вода закипит, убавляем огонь на минимум, закрываем кастрюлю крышкой и варим 10-15 минут.
  • нарезаем зелень
    Пока варится суп, нарезаем зелень, кинзу и петрушку.
  • суп измельчаем блендером
    Через 10 минут овощи в супе измельчаем с помощью блендера. Если суп показался вам густым, можно добавить водички.
  • суп перчим и солим
    Суп пробуем на соль, перец, если нужно добавляем.
  • в суп кладем зелень
    В суп кладем нарезанную зелень, все хорошо перемешиваем.
  • в суп выдавливаем лимонный сок
    В суп из половины лимона выжимаем лимонный сок. Выключаем огонь, закрываем крышку и даем супу, настоятся 10 минут.
  • как приготовить суп пюре из чечевицы
    Вкусный, ароматный суп пюре из чечевицы готов. Обязательно попробуйте приготовить этот супчик, я уверена он вам понравится.

Приятного аппетита.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.