Яичница на лаваше на сковороде

Яичница на лаваше на сковороде — это вкусный, быстрый и сытный завтрак или перекус. Лаваш нужен тонкий, сыр подходит практически любой. В этом варианте сыр — сулугуни, но очень вкусно получается и с твердыми, полутвердыми, рассольными сортами сыров. Сковороду можно вообще не смазывать или использовать любое традиционное масло для жарки. Делюсь рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Яичный конвертик с сыром.

• 
  Для приготовления яичницы на лаваше с сыром на сковороде подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
• 
  Сыр «Сулугуни» натрите на крупной тёрке.
• 
  Помидоры нарежьте дольками.
• 
  Сложите лаваш пополам и разместите на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.
• 
  Уложите на лаваш помидоры, разбейте яйца, посыпьте сыром. Соль — по вкусу и по желанию.
• 
  Подверните края лаваша так, чтобы закрыть сковороду крышкой, и затем жарьте яичницу на среднем огне.
• 
  Время приготовления зависит от желаемого состояния желтка. Кому-то нравится вкрутую, кому-то — с мягким или жидковатым желтком.
• 
  По желанию готовую яичницу на лаваше посыпьте свежей зеленью на ваш вкус.

Приятного аппетита.