Приготовить картофельные зразы с мясом, совсем не трудно, это займет у вас буквально 35 минут вашего времени. Блюдо получается очень вкусным, сочным и сытным. Отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Делюсь с вами понравившимся рецептом.
Узнайте, что еще можно приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».
Как приготовить зразы картофельные с мясом
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 7 шт.
- Масло сливочное 25 гр.
- Мука пшеничная 160 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 5 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фарш мясной 500 гр.
- Соль 10 гр.
- Перец чёрный молотый 5 гр.
- Паприка сладкая 5 гр.
- Масло растительное 20 мл.
Шаги
-
Картофель 7 шт., чистим, моем и перекладываем в глубокую кастрюлю наливаем воды и ставим на огонь вариться. Варим на малом огне 20 минут до полной готовности.
-
С кастрюли с отваренным картофелем сливаем воду, и делаем пюре с помощью толкушки.
-
В пюре добавляем одно куриное яйцо, 25 грамм сливочного масла, 5 грамм соли. Все хорошо перемешиваем.
-
В пюре добавляем 160 грамм муки и все хорошо размешиваем до однородной массы.
-
Репчатый лук 1 шт., чистим и мелко нарезаем.
-
Лук отправляем в разогретую сковороду с небольшим добавлением растительного масла. Обжариваем до прозрачного цвета.
-
В сковороду к обжаренному луку добавляем 500 грамм мясного фарша. Добавляем 10 грамм соли. 10 грамм черного молотого перца. 5 грамм сладкой паприки.
-
Фарш с луком и специями обжариваем, помешивая до готовности.
-
Стол присыпаем мукой и выкладываем порцию пюре. Делаем лепешку.
-
На картофельную лепешку выкладываем порцию начинки обжаренного фарша с луком и специями.
-
Края лепешки соединяем и формируем картофельную зразу, котлетку.
-
Подготовленные зразы выкладываем в разогретую сковороду с добавлением растительного масла.
-
Картофельные зразы жарим с обеих сторон до золистого цвета на среднем огне.
-
Готовые картофельные зразы с мясом выкладываем на красивое блюдо, поливаем сметанкой и подаем к столу. По желанию, можно посыпать сверху измельченной зеленью.
К зразам отлично подойдет вкусный сметанный соус, рецепты соусов вы можете посмотреть на моем сайте в рубрике «Рецепты Соусов в Домашних Условиях».
Приятного аппетита.