блинчики с икрой и сливочным сыром

Сегодня готовим блинчики с икрой и сливочным сыром. Это очень интересный и оригинальный рецепт. Они понравятся всем, кто их попробует.

Если хотите, чтобы блины вышли вкусными и изысканными, обязательно попробуйте приготовить их с икрой и сливочным сыром. Они выходят очень нежными. Готовятся такие блинчики просто и быстро.

Рецепт блинчики с икрой и сливочным сыром

Что нам потребуется для приготовления таких вкусных блинчиков:

  • 4 яйца;
  • 30 мл раст. масла;
  • 0,5 л молока;
  • коньяк – около 20 мл;
  • 190 г муки;
  • 60 г сахара;
  • 1-2 пучка зеленого лука;
  • баночка красной икры;
  • соль.

Приготовление:

1. В миску вбиваем яйца.

в миску вбиваем 4 яйца

2. К ним отправляем масло и щепотку соли.

3. Туда же выливаем молоко. Проследите, чтобы оно не было холодным, а комнатной температуры.

к яйцам добавляем молоко

4. Добавляем коньяк.

добавляем коньяк

5. Затем муку.

затем добавляем муку

6. Последним всыпаем сахар.

всыпаем сахар в миску

7. Теперь всё хорошо перемешиваем миксером. Если его нет, взбиваем всё венчиком, но тогда будет проще перемешивать ингредиенты постепенно, а не все вместе.

теперь всё хорошо перемешиваем миксером

8. Когда тесто взбито, пускай постоит минут 10.

9. Разогреваем сковородку. Слегка смазываем раст. маслом.

10. Выливаем порцию теста на сковородку.

выливаем порцию теста на сковородку

11. Как только начнет образовываться коричневая корочка по краям блина, переворачиваем его на другую сторону. Нам нужен румяный цвет. Сильно зажаривать блины не нужно.

блинчик жарим с обеих сторон

12. Когда все блины готовы, начинаем их закручивать и оформлять.

13. Первым делом нужно намазать блин сливочным сыром. Раскладываем блин, промазываем примерно половину.

намазать блин сливочным сыром

14. Затем сворачиваем блинчик. Плотно закручивать не надо. Просто сложите его 4 раза.

сворачиваем блинчик
сворачиваем блинчик-1
сворачиваем блинчик-2

15. После этого надо свернуть рулетик. Весь сыр остается внутри.

блин надо свернуть в рулетик

16. Чтобы рулетики не раскрывались, их надо завязать. Для этого отлично подойдет зеленый лук. Берем одно перышко, и обвязываем рулетик, делая узел.

блинчик кладём на перо зеленого лука
источник https://youtu.be/U9hRt1fAXFI
блинчик обвязываем пером зеленого лука

17. Ставим рулетики из блинов, со сливочным сыром внутри, на тарелку.

ставим рулетики из блинов на тарелку

18. Сверху на них укладываем по чайной ложке красной икры.

укладываем по чайной ложке красной икры

Красивые и очень вкусные блинчики с икрой и сливочным сыром готовы. Такая закуска обязательно понравится вашим гостям и домашним. Приготовьте блинчики таким образом, и все останутся довольны.

рецепт блинов с икрой и сливочным сыром

Приятного аппетита!