фасолевый суп с копченостями

Фасолевый суп с копченостями – замечательный, очень вкусный обед. Такой суп понравится всем. Раскроем его секреты, и узнаем, как можно быстро приготовить фасоль, не добавляя соду.

Как сварить фасолевый суп с копченостями

Что нам потребуется для приготовления этого супа:

для супа понадобится
  • 0,5 кг. копчёных рёбер;
  • 200 г. белой фасоли;
  • 800 г. картофеля;
  • 1 морковка;
  • 1 луковица;
  • перец горошком, соль, лаврушка.

Приготовление:

1. Фасоль моем, заливаем водой, и доводим до кипения. Воды нужно добавлять немного. Надо только прикрыть фасоль. Кипеть она должна буквально 3-4 минуты.

фасоль моем, заливаем водой, и доводим до кипения

2. Когда фасоль прокипела, сливаем ее в дуршлаг. Промываем.

фасоль прокипела, сливаем ее в дуршлаг

3. Фасоль, снова заливаем холодной водой, и ставим вариться.

фасоль снова заливаем водой и ставим варится

4. Мелко нарезаем репчатый лук.

для супа нарезаем мелко репчатый лук

5. Режем морковь. При желании ее можно натереть на крупной тёрке.

режем морковь

6. Делаем зажарку. Обжариваем лук на растительном масле. Когда он подрумянится, добавляем к нему морковку, и жарим еще минут 10.

обжариваем лук на растительном масле
отправляем нарезанную морковь обжаривать на сковороде

7. Картофель нарезаем, и заливаем холодной водой, чтобы он не потемнел. Режьте, как вам больше нравится. Кубиком, соломкой и т. д.

для супа нарезаем картофель

8. Нарезаем копчёные рёбра.

нарезаем копчёные рёбра

9. Когда фасоль сварилась, а на это уйдет около 40 минут, отправляем в кастрюлю копчёные рёбра, картошку и зажарку.
Также добавляем перец и соль. Оставляем вариться на медленном огне.

в кастрюлю кладем копченые ребра
источник рецепта https://youtu.be/DvQJpRHr1oA
в кастрюлю кладем нарезанный картофель
в кастрюлю отправляем зажарку из лука и моркови

Когда картофель сварится – суп готов. Можно добавить лавровый лист, и выключить огонь.

Суп получается ароматным, вкусным, прозрачным и очень аппетитным. Фасоль получается мягкой. Как видите такой суп готовится просто и довольно быстро.

Рецепты других вкусных супов, вы сможете посмотреть на этой странице!

как сварить фасолевый суп с копченостями

Приятного аппетита!