Как засолить красную рыбу в домашних условиях вкусно и быстро

Сегодня будем выяснять, как засолить красную рыбу вкусно. Такой метод является крайне надежным и эффективным.

С его помощью можно засолить любую красную рыбу. Рецепт очень простой и быстрый. Вы легко с ним справитесь.

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Что нам нужно для засолки:

• 1 кг. красной рыбы;
• Соль – 2 л.;
• Сахар – 1 л;
• перец горошком.

Приготовление:

Выбираем кости из филе, очищаем шкурку.

Мешаем соль с сахаром.

На дно посуды, где вы будете засаливать рыбу, насыпаем нашу смесь.

Выкладываем рыбу, и посыпаем ее смесью сверху. Посыпайте обильно. Не бойтесь. Больше чем нужно, рыба соли не возьмет.

К рыбе также добавляем перец горошком.

Накрываем крышкой или пищевой пленкой, и отправляем солиться на 1-2 суток.

После засолки, смываем засолочную смесь водой. Вытираем бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу.

Такая рыба отлично хранится в морозилке. Только перед заморозкой ее нужно упаковать в пленку, чтобы она не впитала посторонние запахи.

Приятного Аппетита!