Закуски, Рецепты на Праздники        30 декабря 2019        234         1

Как засолить красную рыбу в домашних условиях вкусно и быстро

как засолить красную рыбу в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели блога!

Сегодня будем выяснять, как засолить красную рыбу вкусно. Такой метод является крайне надежным и эффективным.

С его помощью можно засолить любую красную рыбу. Рецепт очень простой и быстрый. Вы легко с ним справитесь.

Красная рыба как засолить в домашних условиях

Что нам нужно для засолки:

что нужно для засолки красной рыбы
  • 1 кг. красной рыбы;
  • Соль – 2 л.;
  • Сахар – 1 л;
  • перец горошком.

Приготовление:

Выбираем кости из филе, очищаем шкурку.

выбираем кости из филе рыбы
выбираем кости из филе рыбы-1
выбираем кости из филе рыбы-2
выбираем кости из филе рыбы-3

Мешаем соль с сахаром.

мешаем соль с сахаром

На дно посуды, где вы будете засаливать рыбу, насыпаем нашу смесь.

на дно посуды насыпаем немного засолочной смеси

Выкладываем рыбу, и посыпаем ее смесью сверху. Посыпайте обильно. Не бойтесь. Больше чем нужно, рыба соли не возьмет.

выкладываем рыбу, и посыпаем ее смесью сверху
второй кусок семги просыпаем засолочной смесью

К рыбе также добавляем перец горошком.

добавляем перец горошком

Накрываем крышкой или пищевой пленкой, и отправляем солиться на 1-2 суток.

блюдо с рыбой накрываем пищевой пленкой

После засолки, смываем засолочную смесь водой. Вытираем бумажными полотенцами, чтобы убрать влагу.

после засолки смываем засолочную смесь водой
бумажными полотенцами с рыбы убрать влагу

Такая рыба отлично хранится в морозилке. Только перед заморозкой ее нужно упаковать в пленку, чтобы она не впитала посторонние запахи.

красная рыба как засолить в домашних условиях
источник рецепта https://youtu.be/fAvhCwOHt34

Приятного Аппетита!

Поделись рецептиком с друзьями:

  Метки:
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Домашнего посола рыбка конечно бесподобна на вкус, нежная, слабосоленая, без всякой там химии и вредных добавок. Тоже стараемся самостоятельно готовить.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *