Сегодня у на втрое приготовим оригинальное и очень вкусное блюдо – картофельная Лазанья с фаршем. Блюдо готовится просто, получается очень вкусным, аппетитным и сытным. Это отличный ужин или обед для всей семьи. Обязательно попробуйте приготовить, я уверена вам, очень понравится этот рецепт.
Узнайте, что приготовить на втрое в рубрике «Рецепты вторых блюд».
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель (крупный) 5 шт.
- Фарш мясной 500 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Помидор 250 гр.
- Сливки 20% 200 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сыр твердых сортов 250 гр.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло растительное ( для жарки) 2 ст. л.
Шаги
-
Почищенный картофель нарежьте кружочками толщиной 7-8 мм. -
Нарезанный картофель выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и застеленный пергаментной бумагой. Каждый кусочек картофель немного присолите. -
Сверху картофель смазываем растительным маслом. -
Картофель отправляем запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов в течение 20 минут. Картофель за это время не приготовится, но схватится по краям и только начнет готовиться. -
Пока картофель находится в духовке, нарезаем луковицу и чеснок небольшими кубиками. Обжариваем на разогретой с растительным маслом сковороде до мягкости. -
К луку добавляем фарш, солим, перчим на ваш вкус и обжариваем все вместе 15 минут. -
В фарш добавляем тертые или нарезанные томаты и тушим все еще 5-7 минут. Помидоры обдайте горячим кипятком, затем снимите с них кожуру и пробейте их в блендере. -
В кастрюльку с толстым дном разбиваем 2 яйца, добавляем сливки, соль, взбалтываем все венчиком и на среднем огне нагреваем, до загустения, постоянно помешивая. -
Сыр натираем на крупной терке. Половину тертого сыра добавляем в горячий сливочный соус и перемешиваем венчиком. -
Теперь приступаем к сборке Лазаньи! Достаем картофель из духовки. Дно формы (у меня размер 25х17 см) смазываем растительным маслом и укладываем половину картофельных кружочков. -
На первый слой картофеля выкладываем половину фарша. Равномерно распределяя по всей поверхности. -
Далее на слой фарша выкладываем весь сливочно-сырный соус. -
На слой соуса выкладываем остальной картофель и сверху на картофель оставшийся фарш. -
Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем по картофелю, время запекания зависит от его сорта. -
Картофельная Лазанья с фаршем приготовленная в духовке готова. Сверху лазанью посыпаем нарезанным свежим укропчиком и можно подавать к столу.
Это блюдо получается очень вкусным и сытным, его можно приготовить и к праздничному столу.
Приятного аппетита.
