Картофельная запеканка с курицей и помидорами

Эта сытная картофельная запеканка с курицей станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, зальём слои яично-сметанной заливкой. Блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное и яркое. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Картошка запечённая с сосисками.

картофельная запеканка с курицей

Рецепт картофельной запеканки с курицей

Ингредиенты
Порции: +4
  • Картофель 4 шт.
  • Куриное филе 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Сыр твёрдый 100 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сметана 20% 120 гр.
  • Паприка молотая 1 ч. ложка
  • Куркума молотая ¼ ч. ложка
  • Травы итальянские 1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Для смазывания формы:
  • Масло растительное 1 ст. ложка
Шаги
55 мин.Печать
  • продукты для картофельной запеканки с курицей
    Подготовьте необходимые ингредиенты по списку в рецепте.
  • картофель нарежьте тонкими кружочками
    Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками.
  • нарезанный картофельный выкладываем в форму
    Подготовьте форму для запекания. Дно и бортики формы смажьте подсолнечным маслом. В подготовленную форму равномерно выложите картофельные ломтики, формируя первый слой запеканки.
  • картофель солим и добавляем специи
    Посыпьте картофель солью (0,25 ч. ложки), чёрным молотым перцем (щепотка) и молотой паприкой (0,5 ч. ложки).
  • куриное филе нарежьте маленькими кубиками
    Куриное филе промойте и нарежьте маленькими кубиками.
  • куриное мясо выкладываем на картофель
    Выложите нарезанное куриное мясо на картофель, формируя второй слой запеканки.
  • сметанная заливка для картошки
    В миску разбейте яйца и выложите сметану. Всыпьте молотую паприку (0,5 ч. ложки), куркуму, смесь итальянских трав и по щепотке соли и чёрного молотого перца.
  • венчиком взболтайте все ингредиенты
    Венчиком взболтайте все ингредиенты до однородного состояния.
  • сыр натрите на мелкой тёрке
    Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
  • половину сыра кладем в яичную смесь
    Половину натёртого сыра отправьте в яично-сметанную смесь.
  • хорошо перемешайте яичную смесь с сыром
    Яичную смесь с натертым сыром хорошо перемешайте.
  • сметано-сырной смесью залейте картофель
    Получившейся сметано-сырной смесью залейте картофель и куриное мясо.
  • лук нарежьте тонкими кольцами
    Репчатый лук очистите, и нарежьте тонкими кольцами.
  • выложите лук на слой куриного мяса
    Выложите нарезанный репчатый лук на слой куриного мяса.
  • нарежьте помидор тонкими кружочками
    Помидор промойте, вырежьте место прикрепления плодоножки. Нарежьте помидор тонкими кружочками.
  • помидор выкладываем на лук
    Выложите кружочки нарезанного помидора поверх лука.
  • форму отправляем в духовку на 20 минут
    Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  • горячую запеканку посыпаем тертым сыром
    Затем достаем аккуратно форму из духовки поверхность запеканки присыпаем оставшимся тёртым сыром.
  • запекаем запеканку еще 20 минут
    Затем верните запеканку обратно в духовку и запекайте ещё 20 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
  • картофельная запеканка с курицей готова
    Картофельная запеканка с курицей и помидорами готова.
  • рецепт картофельной запеканки с курицей
    Разрежьте запеканку на порционные кусочки и подавайте к столу в горячем виде.

Приятного аппетита.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы - luchshierecepty.ru
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.