Картофельные гнезда с курицей и грибами в духовке

Картофельные гнезда с курицей и грибами – может быть как горячей закуской, так и полноценным блюдом.

В этом рецепте я покажу два варианта приготовления этого блюда. Следуйте за моими рекомендациями и у вас обязательно все получится!

картофельные гнезда с курицей и грибами

Как приготовить картофельные гнезда с курицей и грибами

Для рецепта нам понадобиться:

  • Картофель — 5-6 шт;
  • Сыр — 150 гр.;
  • Куриная грудка отварная — 150 гр.;
  • Шампиньоны — 200 гр.;
  • Луковица — 1 шт;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Сливки 10%;
  • соль/перец/зелень по вкусу.

Приступим к приготовлению:

1. Очищенныйкартофель нарезаем на небольшие кусочки, что бы он быстрее сварился.

картофель нарезаем на небольшие кусочки

2. Заливаем нарезанную картошку холодной водой, подсаливаем и варим до готовности.

заливаем картошку холодной водой

3. Заранее я отварила куриную грудку в подсоленной воде и остудила. Так она будет легче нарезаться.

отваренную куриную грудку вынимаем из бульона

4. Грибы обжариваем на сковородке с луком, приправляем солью и черным перцем.

обжариваем на сковороде грибы с луком

5. Отварное куриное филе нарезаем на мелкие кубики.

Совет: Холодная отваренная грудка режется лучше, при нарезании на кубики ножом, волокна не разваливаются.

отварное куриное филе нарезаем на мелкие кубики

6. В миске для смешивания соединяем нарезанные куриные кусочки и обжаренные грибы.

Рецепт:  Куриные крылышки на мангале - рецепт вкусного маринада
в миске соединяем куриные кусочки и обжаренные грибы

7. В миску кладем чуть больше половины сыра, натёртого на мелкой терке.

в миску кладем чуть больше половины сыра

8. Добавляем немного соли и черного перца.

подсаливаем и добавляем черный молотый перец

9. Далее в миску добавляем немного сливок либо молока.

далее в миску добавляем немного сливок

10. Перемешиваем все продукты до однородности.

перемешиваем все продукты до однородности

11. Сливаем воду из под картофеля и отправляем к нему оставшийся натёртый сыр.

в отваренный картофель добавляем натертый сыр

12. Добавляем в картофель с сыром немного сливок либо молока.

Внимание: Масса не должна быть слишком жидкой, из пюре мы будем формировать гнезда, а они должны держать форму.

добавляем в картофель с сыром немного сливок

13. Разбиваем в картофель одно куриное яйцо.

разбиваем в картофель одно куриное яйцо

14. Измельчаем все блендером или толкушкой до состояния картофельного пюре.

делаем пюре

15. Перекладываем картофельное пюре в кондитерский мешок.

Если у вас не окажется кондитерского мешка, используйте самый обычный пакет, просто отрежьте у него один уголок.

16. На противень отсаживаем с помощью кондитерского мешка и насадки вот такие гнезда.

Обязательно сделайте с бортиками, чтобы мы могли положить внутрь начинку.

из пюре делаем на противне гнезда

17. Теперь в серединку картофельных гнезд накладываем подготовленную начинку.

в серединку картофельных гнезд накладываем начинку
кладем начинку в гнезда картофельные

18. Из одной половины ингредиентов я сделала картофельные гнезда, а из другой сделала, что-то на подобии мини пастушьих пирогов.

Рецепт:  Картофельные гнезда с курицей и сыром в духовке

19. На дно небольшой керамической формочки я выложила начинку

на дно керамической формочки я выложила начинку

20. А сверху я выложила слой картофельное пюре и сделала вот такой небольшой рельеф, тогда он красиво подрумянится в духовке.

сверху на начинку выложила слой картофельное пюре
мини пастушьи пироги из картофеля и курицы

21. И мини пироги и картофельные гнезда выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до красивого золотистого цвета.

как приготовить картофельные гнезда

Картофельным гнездам нужно немного времени остыть, после чего переложить на блюдо и подавать в теплом виде! По желанию можете украсить блюдо, свежей зеленью!

Приятного аппетита!

Поделись Рецептом с Друзьям

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *