Картошка запеченная дольками в духовке – это отличная альтернатива жареной картошке и пюре, одновременно. Тут вам и хрустящая корочка, и мягкий, рассыпчатый картофель. Блюдо очень простое, и в то же время невероятно вкусное. Вариантов такого рецепта очень много. Можете добавлять лук или тертый сыр. В общем фантазии можно дать разыграться, как следует. Лучше экспериментировать и пробовать разнообразить блюдо на ваш вкус.
Рекомендую вкусный рецепт — Хрустящие картофельные дольки
Рецепт картошка запеченная дольками в духовке со специями
Вот какие продукты нам понадобятся для готовки:
- 1 кг. картошки;
- 4 ложки оливкового масла;
- 1 ст. л. винного уксуса;
- 2 ч. л. кориандра;
- Паприка – 2 ч. л;
- сухие пряные травы – розмарин, орегано и т. д.
- соль, перец.
Приготовление:
1. Чистим картофель, если хотите можно оставить в мундире, и хорошо промыть его в проточной воде.
2. Далее картошку нарезаем дольками.
3. Если хотите, чтобы картошка испеклась быстрее, ее можно отварить 5 минут, после чего слить воду и высушить картофель.
4. Добавляем соль, перец и все остальные специи, которые вы приготовили.
5. Хорошо перемешиваем. Это можно делать в миске или в пакете. Нужно, чтобы специи хорошо разошлись.
6. Смазываем противень маслом или застилаем бумагой для запекания. Выкладываем дольки в один слой. Так они хорошо пропекутся и обжарятся.
Если на один противень вся картошка не помещается, запекайте в два захода.
7. Духовку разогреваем, до 220°С. По времени будем запекать 40-50 минут.
Если вы отваривали картошку, то время запекания уменьшится до получаса. В процессе запекания, дольки нужно будет перевернуть, чтобы они пропеклись равномерно.
8. Если будете использовать сыр, посыпайте им картошку за 10 минут до конца запекания.
Блюдо картошка запеченная дольками в духовке отлично подойдет для ужина. Его можно подать с разными салатами и соусами. Картофель выходит хрустящим, с румяной корочкой снаружи, и мягким и рассыпчатым внутри.
Приятного аппетита!
