Закуски, Рецепты на Праздники        30 декабря 2018        346         10

Колбасно сырная нарезка: красивое оформление на праздничный стол

Друзья, приветствую вас на блоге — Luchshierecepty.ru

Колбасно сырная нарезка, главный атрибут любого праздничного стола, фуршета или банкета. Это большая тарелка с нарезанными и красиво уложенными ломтиками сыра и колбасы. Присутствие такого угощения говорит о многом – хозяева угощают аппетитно, красочно и щедро!

Как красиво уложить и подать сырную и колбасную нарезку

колбасно сырная нарезка

Поэтому обязательно нужно позаботиться о том, чтобы колбаса в дуэте с сыром непременно украшали ваше застолье и сыграли сольную партию в ансамбле с другими закусками. Тем более, что приготовить такое угощение проще простого. Главное в приготовлении – это тонко нарезать и красиво разложить.

Мясная нарезка красивое оформление – состав и оформление с фото

Если Вы собираетесь подать на стол несколько вариантов мясных деликатесов и колбасы, то их можно выложить весьма оригинально. Прежде всего, опираясь на оттенки и вкусовые качества продуктов.

укладываем по спирали колбасу

Во первых, ломтики колбаски, предварительно тонко порезанные, выкладываем в виде серпантина: кругами или спиралью. Во вторых, можно использовать принцип радуги – от самого тёмного — к светлому, или в обратном порядке.

укладываем по спирали колбасу вторым кругом

укладываем третий ряд колбасы

четвертый ряд раскладки колбасы по кругу

Колбаса – это податливый продукт, из которого можно соорудить даже цветы. Первый ломтик необходимо свернуть в трубочку, а затем по спирали добавлять к нему лепесток за лепестком, пока не получим бутон нужного размера.

первый лепесток из колбасы

второй лепесток из колбасы

третий лепесток из колбасы

четвертый лепесток из колбасы

пятый лепесток из колбасы

Легче всего изваять розу, скрепляя лепестки цветка зубочисткой.

как свернуть лепесток розы из колбасы

готовая роза из колбасы

Следующий вариант – формирование оригинальной нарезки с помощью формы для теста, отлично подойдёт металлическая форма. С её помощью тонкой нарезке придаём задуманную форму и раскладываем аккуратными рядами или собираем в канапе.

формы для нарезки колбасы

вырезаем с помощью форм узоры

готовое канапе с колбасой и хлебом

Если колбаса имеет большой диаметр, то складываем её вдвое и раскладываем, задавая одно направление. Пробелы, образовавшиеся при выкладывании можно заполнять кусочками помидоров или огурцов.

делаем цветок каллы из колбасы

Возможен вариант конусов, которые будут напоминать каллы или другие фантастические цветы, а можно просто скрутить классические трубочки.

нарезка колбасы большими ломтиками

делаем трубочки из колбасы

сочетание колбасы-зелени-и-сыра разных сортов

Можно оформить один большой цветок. Для этого в самом начале на блюдо выкладываем листья салата. Затем ломтики, которые будут играть роль лепестков, а в центре – тёмный продукт (маслины) или светлый (соус).

нарезка каллы из колбасы

Полюбуйтесь примерами оригинальных раскладок, которые претендуют на звание произведений искусства:

мясная колбасная нарезка красивое оформление

красивые колбасные раскладки

как красиво подать колбасу

как красиво подать колбасу к праздничному столу

как красиво подать колбасу к столу

красиво оформленный колбасные блюда

красивая мясная раскладка

красивая раскладка нарезке на блюда

оригинальная раскладка мясной нарезки


¤ Не пропустите самое красивое: Канапе рецепты на шпажках на праздничный стол


Сырная нарезка на праздничный стол: оформление и состав с фото

Для сырной нарезки можно обойтись и без тонких слайсов, а просто и оригинально выложить, сочетая цвета и оттенки. Кусочки можно выкладывать спиралью, которая будет начинаться нейтральным сыром, и заканчиваться пикантным.

тарелка с сыром в раскладке веером

красивое оформление сырной тарелки к столу

Нарезанный сыр можно укладывать, давая волю своей фантазии: скручивать конусами и трубочками, украшая серединки ломтиками помидора, оливками, маслинами и кусочками болгарского перца.

каллы из сыра

Тарелка будет напоминать клумбу, на которой только что расцвели каллы. Эта клумба может изобиловать и розами, которые формируются так же, как и колбасные бутоны.

сервировка нарезки из сыра

Если сыр мягкий, то из него можно сформировать квадраты или треугольники. После этого, выложить фигурки, сочетая с фруктами, орешками или ягодками.

праздничная тарелка с нарезкой сыра разной формы

красивое оформление тарелки с разным сыром

Сырные кубики могут быть основой оригинальных канапе, нанизав на шпажки красочные или контрастные продукты.

канапе с сыром и фруктами

канапе с сыром и оливками

Канапе – бутерброды также будут оригинальным украшением. Например, если к сыру добавить хлеб, зелень, маринованные овощи и разнообразные соленья.

сырно бутербродное канапе

канапе с бутербродной нарезкой

Кроме шпажек можно к украшению привлечь стеклянные тарталетки и подносы с несколькими уровнями.

сырная нарезка в стеклянной таре

Верхом сырного творчества могут стать разнообразные фигурки и панно из кубиков сыра.

нарезка сыра в виде звезды

раскладка ёлочкой сыра и фруктов

Формы для выпечки могут внести свою лепту в создание сырных шедевров.

как нарезать и уложить сыр к праздничному столу

оформление нарезки сыра разными формочками

как можно нарезать красиво сыр формочками

как сделать сердечки из сыра

Вот ещё примеры того, как оригинально и красиво можно оформить сыр на тарелке:

красивое оформление тарелки разными кусочками сыры

как красиво разложить сыр

красиво разложенный сыр на тарелке

сырная тарелка к праздничному столу

сыр кусочками выложен красиво


¤ Тут самое интересное: Кулинарные Видео Рецепты – Смотрите Онлайн


Мясная и сырная нарезка – оформление на праздничный стол

Здесь есть свои негласные правила: блюдо визуально делим на три части и заполняем две из них мясной нарезкой, а одну часть – сырной.

Мы будем следовать этой традиции, и сочетать нарезанное мясо, колбасу и сыр именно в таких пропорциях.

Вот яркие примеры сырно – мясных нарезок:

комбинированная сырно-мясная тарелка

сырно мясная колбасная нарезка и укладка на тарелку

красивое оформление колбасно-мясной и сырной тарелки

сырно мясная нарезка к пиву

раскладка в виде букета из сыра колбасы и яиц

Видео — Мясная и Сырная Нарезка для Гостей

Инструменты

Как же создать такую красоту? Кроме кулинарной фантазии понадобятся ещё и хорошие инструменты. Если нет специального прибора для нарезки слайсов, то можно использовать ломтерезку с разнообразными насадками.

сочетание нарезки колбасы сыра и других продуктов

Чтобы порезать «голубые сыры», вам необходим специальный нож. Вместо лезвия, он имеет леску. Прежде всего, мягкие сыры лучше резать ножом с зубчиками. Твёрдые – специальной лопаткой.

Идеально подойдут и фигурные ножи и формочки для печенья.

Главное условие аккуратной нарезки – идеально наточенный ножик и красивая нарезка Вам гарантирована.

Продукты для нарезки

раскладка и сочетание сыра и колбасы разных сорто

Для красочной мясной нарезки используют разнообразные продукты – буженину, балык, грудинку. Они должны содержать как можно меньше жира. Самое главное, контуры нарезки должны быть чёткими.

В сырных композициям ограничений нет – сыр можно использовать разный – от плавленого до сортов с плесенью.

Для красочности и декоративности можно использовать продукты всех цветов радуги: оливки, маслины, всевозможную зелень, помидоры, огурцы, зёрнышки граната, инжир, болгарский перец, орешки, соусы, варёные яйца, виноград, джемы, маринованные овощи, мёд.

Удачного приготовления и приятного аппетита!

Ваша, Юлиана.

  Метки:
Обсуждение: 10 комментариев
  1. Такое вот несложное украшение стола делает застолье более привлекательным, а хозяка получает кучу комплиментов от гостей.

    Ответить
    1. Любовь, красиво украшенный стол с блюдами нарезки из сыра и колбасы, украсит стол и вы совершенно верно подметили, по поводу комплиментов! БлагоДарю, за комментарий!

      Ответить
  2. Какая красота! С такой подачей любой стол будет шикарно выглядеть. Спасибо за фото. Взяла несколько себе на вооружение.

    Ответить
    1. Татьяна, очень рада, что вам понравились красивые нарезки с сыра и колбасы! БлагоДарю, что заглянули ко мне на блог.

      Ответить
  3. Как же это красиво…. Спасибо за советы и идеи. Тут же захотелось повторить…
    С новогодними праздниками вас.

    Ответить
  4. Очень красивая и изящная подача!
    Мне очень нравится подача в виде цветов и разных растительных мотивов.

    Ответить
  5. Сколько много красивых идей нарезки. Очень красиво будет смотреться на праздничном столе!

    Ответить
  6. Красиво поданная нарезка всегда вызывает аппетит! Я и сама люблю, чтобы нарезка всегда выглядела красиво. А у вас тут такие варианты, просто загляденье!

    Ответить
  7. Всегда большая проблема красиво подать колбасные и мясные нарезки. Вашу страницу я добавил в закладки и теперь регулярно пользуюсь и удивляю своих гостей красивой подачей. Спасибо.

    Ответить
  8. Хорошие советы по нарезке различных продуктов к праздничному столу. Всегда хочется как-то оригинально оформить стол, а тут проблемы с фантазией. Обязательно запомню ваши идеи))

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *