Доброго времени суток, мои любимые читатели! Сейчас разберём рецепт куриная грудка в панировочных сухарях. Это простой и быстрый рецепт, который пригодится, когда нет времени что-то долго готовить. Он будет кстати, когда после работы не хочется сильно заморачиваться или если внезапно нагрянули гости.
Куриная грудка в панировочных сухарях рецепт
Что нам нужно для жарки филе:
- 0,8 кг филе;
- 3 ст. л. соевого соуса;
- панировочные сухари;
- соль, перец, специи.
Приготовление:
1. Филешки моем и обсушиваем полотенцем. Каждую разрезаем вдоль, чтобы получились тонкие пластинки.
2. Раскладываем мясо на доске, накрываем его плёнкой. Слегка отбиваем молотком с обеих сторон.
3. Каждый кусочек мяса надо поперчить и посыпать другими специями, которые вы любите. Можно добавить паприку, кориандр, чеснок и т. д.
4. Отправляем филешки в миску.
5. Вливаем к ним соевый соус.
6. Хорошо перемешиваем, чтобы разошлись специи.
7. Жарить можно сразу, а можно дать промариноваться полчаса.
8. Когда мясо замариновалось, обваливаем все кусочки в панировке.
9. Разогреваем сковородку, и вливаем в неё раст. масло. Жарить филе курицы будем на сильном огне.
10. Когда масло хорошо прогреется, выкладываем филе.
11. Оно жарится очень быстро. Как только появилась румяная корочка, филешки можно переворачивать.
12. Снимать мясо лучше всего на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
За счёт панировки курица получается очень сочной и нежной. Весь сок остается внутри и не выходит во время жарки.
Как видите, куриная грудка в панировочных сухарях готовится очень легко и быстро. Буквально несколько минут. Попробуйте приготовить куриное филе по такому рецепту.
Гарнир на свой вкус, вы сможете подобрать на этой странице с гарнирами.
Приятного аппетита!
