Курица с перловкой в духовке

Курица с перловкой в духовке или пакете для запекания. В таком исполнении крупа получается рассыпчатой, сочной, пропитанной соками курицы и овощей. Очень важно не пересушить крупу, готовьте ее не более одного часа, периодически заглядывайте в духовку! Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Жаркое из тушенки с картошкой.

• 
  Для приготовления курицы с перловкой в духовке в рукаве для запекания необходимы следующие ингредиенты.
• 
  Возьмите целого цыпленка, которого можно заменить на любые другие части курицы. Разделайте цыпленка на порционные части, промойте и обсушите. Выложите в миску, добавьте специи, растительного масла и натрите курицу. Оставьте мариноваться на пару часов. Если располагаете временем, то оставьте на ночь. Не забудьте накрыть миску пищевой пленкой.
• 
  Перловую крупу залейте холодной на несколько часов, в идеале — на ночь. Затем хорошо ее промойте.
• 
  Лук и морковь очистите. Нарежьте небольшими кусочками.
• 
  В рукав для запекания, плотно завязав один край, выложите курицу, добавьте несколько лавровых листов и черный и душистый перец горошком.
• 
  Поверх курицы распределите овощи, присолите их и поперчите по вкусу. Чеснок очистите от шелухи, дольки тоже добавьте в рукав.
• 
  Поверх распределите промытую перловую крупу, немного присолите.
• 
  В рукав влейте воду, завяжите его плотно или закрепите при помощи клипс. Очень аккуратно встряхните пакет, чтобы вода и специи распределились со всеми ингредиентами. Сделайте на пакете сверху несколько проколов зубочисткой. Выложите пакет в форму для запекания или противень. Поставьте курицу с перловкой в рукаве в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 1 час.
• 
  Достаньте готовое блюдо, переложите в подходящую посуду и подавайте горячим на обед или ужин с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита.