Гречка с гуляшом из курицы — это недорогой, простой и быстрый семейный ужин. Для приготовления домашнего куриного гуляша идеально подходит красное мясо, а именно — бедра, хотя из грудки тоже получается вкусно и времени на приготовление уйдет в два раза меньше. Делюсь понравившимся рецептом.
Рекомендую вкусный рецепт — Куриные ножки с гречкой в духовке.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриные бедра 2 шт.
- Гречка 150 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Укроп 6 веточек
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Для подливы:
- Томатный соус 2 ст. ложки
- Вода 1 стакан
- Мука пшеничная 1 ст. ложка
- Для жарки:
- Масло растительное 2 ст. ложки
Шаги
-
Подготовьте продукты для приготовления гречки с гуляшом из курицы. Лук и морковь почистите, помойте вместе с укропом. -
Первым делом промойте несколько раз гречку, залейте ее водой в пропорции 1 к 2, чуть посолите и варите на тихом огне, пока не выкипит вся вода. Как правило, на ее приготовление уходит от 15 до 20 минут, в зависимости от сорта крупы. -
Разогрейте немного растительного масла в сковороде. Бедра помойте, обсушите, снимите кожу. Нарежьте мясо удобными ломтиками, выложите в масло, жарьте на умеренном огне минут 10 со всех сторон. -
Нарежьте полукольцами лук, добавьте к куриному мясу в сковороду, тушите минут 5 до мягкости лука. -
Добавьте в сковороду к мясу тонко нашинкованную морковь, продолжайте тушить на тихом огне еще минут 5. -
Влейте в сковороду к мясу стакан воды из чайника, желательно теплую, добавьте томатный соус, соль и перец по вкусу. Накройте крышкой и тушите около 10 минут. Спустя время разведите муку в небольшом количестве холодной воды, перелейте ее в подливу, доведите до кипения и подержите еще минут 5, пока подлива не станет густоватой и глянцевой. -
Спустя время попробуйте подливу на вкус: если по соли все устраивает, всыпьте нарубленный укроп, перемешайте аккуратно и выключите плиту. -
В центр глубокой тарелки выложите гречку горкой, вокруг выложите кусочки курицы, полейте подливой — гречка с гуляшом из курицы готова. -
Вот так просто, достаточно быстро и очень вкусно можно приготовить гречку с гуляшом из курицы.
Приятного аппетита.
Другие рецепты из куриного мяса:
Куриная грудка запеченная в сливках
