Мясо с грибами на сковороде

Аппетитное, сочное, ароматное мясо с грибами на сковороде подойдет для семейного ужина или большого праздничного застолья. Свинина и шампиньоны пропитываются умопомрачительным яблочным ароматом. Невероятно вкусное, простое и доступное блюдо на все случаи жизни. Готовится быстро и просто. Делюсь понравившимся рецептом.

Рекомендую вкусный рецепт — Фрикасе из индейки.

• 
  Подготовьте необходимые ингредиенты по списку в рецепте.
• 
  Вымойте мясо, обсушите и нарежьте средними кубиками. Свинина нужна без костей, только мякоть. Часть туши выбирайте по своему вкусу. Это может быть окорок, лопатка, карбонад, вырезка и т.д. В рецепте выбран окорок.
• 
  Мясо полейте растительным маслом, посыпьте солью и перцем и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут.
• 
  Грибы вымойте, обсушите. Крупные грибы разрежьте пополам, мелкие оставьте целыми. Шампиньоны по возможности выбирайте молоденькие и свежие.
• 
  Луковицу репчатого лука нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, как вам больше нравится.
• 
  Чеснок очистите от шелухи, мелко порубите. Свежий чеснок можете заменить на 1 ст. л. сухого чеснока.
• 
  Сковороду прогрейте на сильном огне. Добавьте немного растительного масла. Выложите грибы и обжарьте, помешивая, 5 минут, до появления золотистого цвета. Грибы переложите на тарелку.
• 
  Выложите в сковороду свинину вместе с маринадом. Жарьте на сильном огне, периодически помешивая, 5 минут до появления румяной корочки.
• 
  Посыпьте мясо нарезанным луком и измельчённым чесноком. Жарьте все вместе еще 2-3 минуты.
• 
  Верните в сковороду обжаренные шампиньоны. Влейте яблочный сок, посыпьте паприкой, посолите, поперчите по вкусу и перемешайте. Тушите на слабом огне под крышкой 10-15 минут до готовности.
• 
  Готовую свинину с грибами разложите по тарелкам, посыпьте измельченной зеленью и подайте к столу.

Приятного аппетита.