Приготовим оригинальный ленивый плов с курицей в духовке. Рис в плове получается рассыпчатым и вкусным, а количества хватит на большую компанию. Курочка в плове получается вкусной, сочной и ароматной. Делюсь понравившимся рецептом.
Рекомендую вкусный рецепт — Куриная грудка в кляре.
Рецепт плова с курицей в духовке
Ингредиенты
Порции: –+
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный молотый по вкусу
- Приправа для плова 1 пакетик
- Рис пропаренный 360 гр.
- Куриная голень 8 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Вода 700 мл.
- Для обжарки:
- Масло растительное 2 ст. ложки
Шаги
- Две луковицы репчатого лука нарезаем крупными кубиками.
- Нарезанный лук отправляем в разогретую сковороду с добавлением растительного масла. Пассируем его на среднем огне до прозрачного цвета. Лук должен стать прозрачным.
- Морковь натираем на крупной тёрке и отправляем в сковороду к луку.
- Помешивая, обжариваем морковь с луком и добавляем щепотку соли, на ваш вкус.
- Куриные голени 8 штук перекладываем в глубокую миску, солим и добавляем приправу для плова. Все как следует, перемешиваем, что бы соль и приправа впиталась в куриное мясо. Если есть время, можно оставить промариноваться на 15 минут.
- Пропаренный рис 360 грамм высыпаем в сито и промываем под проточной холодной водой. Затем рис оставляем в сите и даем стечь лишней воде.
- Зажарку из моркови и лука, перекладываем в форму для запекания и разравниваем.
- Далее промытый рис выкладываем сверху на зажарку и разравниваем.
- В сковороду, где делали зажарку, выливаем 4 стакана воды. Рис для плова обычно готовится в соотношении 1 стакан риса на 2 стакана воды. В воду добавляем одну чайную ложку соли, добавляем 2 чайные ложки приправы для плова и немного перчим черным молотым перцем. Все хорошо размешиваем.
- В рис вдавливаем пять зубчиков чеснока. Смотри фото.
- На рис сверху выкладываем равномерно замаринованные куриные голени.
- Далее со сковороды через половник, что бы ни повредить слой риса вливаем подготовленную заливку. Сильно до самых краев формы наливать не надо.
- Закрываем сверху форму для выпекания фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 50- 60 минут. Далее смотрите по готовности риса, так как духовки у всех разные.
- Вкусный и рассыпчатый плов с курицей приготовленный в духовке готов.
Плов получается очень аппетитным, рис рассыпчатым. Курочка очень сочной и вкусной. Попробуйте, приготовьте такой оригинальный плов с курицей.
Приятного аппетита.