Салат «Эдельвейс» с курицей, овощами и сухариками

Всем привет. Поделюсь с вами очень вкусным и оригинальным рецептом – салат Эдельвейс с курицей. В этот салатик добавим овощей, украсим хрустящими сухариками и заправим его вкуснейшей заправкой. Этот красивый салатик можно приготовить на любой праздник.

Еще больше вкусных и оригинальных салатов в рубрике «Салаты».

• 
  Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Добавляем соль по вкусу, одну чайную ложку паприки, присыпаем черным молотым перцем.
• 
  Приправленное специями и солью куриное филе хорошо натираем руками.
• 
  На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем обжаривать куриное филе. Филе обжариваем до золотистой корочки с каждой стороны по 5-7 минут. Готовое обжаренное куриное филе убираем на тарелку остывать.
• 
  Нарезаем 150 гр., батона на маленькие кубики, пересыпаем нарезанные хлебные кубики в глубокую миску. Добавляем три столовых ложки растительного масла, одну чайную ложку паприки, одну чайную ложку сухого чеснока, соль на ваш вкус. Все хорошо перемешиваем.
• 
  На противень перекладываем подготовленные со специями кубики из батона и запекаем их в разогретой до 200 градусов духовке, до золотистого цвета. Во время запекания сухарики перемешиваем 2-3 раза.
• 
  Приготовим заправку для салата: в соусник наливаем 3 ст. л. растительного масла, туда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока, добавляем соль на ваш вкус, готовую горчицу 0.5 ч. л., выдавливаем сок с 0.5 лимона. Добавляем черный молотый перец на ваш вкус и все перемешиваем до однородного состояния.
• 
  Свежий огурец нарезаем полукольцами.
• 
  У сладкого болгарского перца убираем семена и нарезаем его соломкой.
• 
  Помидоры нарезаем дольками и затем разрезаем их пополам.
• 
  Мелко нарезаем зеленый лук и отправляем в миску к остальным продуктам.
• 
  В салат добавляем три столовых ложки консервированной кукурузы.
• 
  Салат заправляем подготовленной заправкой. И хорошо перемешиваем все ингредиенты.
• 
  Обжаренное и остывшее куриное филе нарезаем пластинками.
• 
  Перекладываем салат на большое красивое блюдо. Сверху выкладываем пластинки из куриного филе и посыпаем сухариками.
• 
  Салатик «Эдельвейс» готов, его можно сразу подавать его к столу.

Такой салатик можно приготовить как в будни, так и к любому праздничному столу. Я уверена, ваши родные и гости оценят вкус и красивую подачу этого салата.

Еще больше вкусных и интересных рецептов в рубрике: «Рецепты на Праздники».

Приятного аппетита.