Салат Гнездо глухаря – это праздничное блюдо, которое украсит любой стол. Приготовить его очень просто. Блюдо делается из простых ингредиентов, но выходит вкусным и сочным. Такой салат обязательно надо попробовать сделать. Все домашние и гости останутся довольны.
Рекомендую вкусный рецепт — Салат с копченой курицей яйцом сыром
Как приготовить салат Гнездо глухаря
Какие ингредиенты понадобятся для готовки:
- 200 гр. куриного филе;
- 1 огурец;
- 4 вареных яйца;
- банка горошка;
- 1 луковица;
- 4 зубка чеснока;
- 4 картошки;
- 1 плавленый сырок;
- 1,5 ст. л. уксуса;
- 3 ст. л. воды;
- майонез;
- раст. масло;
- укроп;
- несколько листьев салата.
Приготовление:
1. Первым делом будем заниматься луком. Его надо предварительно замариновать. Мелко режем луковицу.
2. Перекладываем лук в миску. Заливаем его уксусом и водой. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
3. Огурец нарезаем мелким кубиком.
4. Белки отделяем от желтков. Белки мелко нарезаем.
5. Мелко-мелко рубим укроп.
6. Желтки будем использовать для украшения салата. Из них мы сделаем маленькие яйца, которые уложим сверху на салат. Желтки разминаем вилкой.
7. К ним трём плавленый сырок.
8. Сюда же выдавливаем чеснок через пресс. Добавляем немного укропа, щепотку соли и ложку майонеза.
9. Перемешиваем, пока не получится однородная масса.
10. Теперь лепим перепелиные яйца. Набираем чайную ложку массы, катаем из неё шарик. Немного прокатываем с боков, чтобы придать нужную форму перепелиного яичка.
11. Делаем перепелиные яички из всей массы. Затем убираем в холодильник.
12. Филе режем небольшим кубиком.
13. Теперь занимаемся картошкой. Чистим её и моем. Натираем на тёрке для корейской морковки.
14. Её надо промыть в холодной воде, чтобы вышел крахмал. Потом картошку надо промокнуть полотенцем, чтобы избавиться от влаги.
15. Разогреваем сковородку с раст. маслом. Масла надо много. Картошка должна в нём кипеть.
16. Порциями отправляем картофель жариться в масле.
17. Со сковородки снимаем его на бумажное полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
18. Когда вся картошка пожарена, её надо немного посолить.
19. С горошка надо слить воду. Можно промыть в дуршлаге.
20. Теперь берём большую миску. Будем собирать наш салат. В неё высыпаем огурцы, белки, мясо, горошек и лук.
21. Заправляем 2-3 ложками майонеза. Перемешиваем. Попробуйте на вкус. Можно посолить и поперчить.
22. Теперь у нас сервировка салатика. Большое блюдо застилаем несколькими листьями салата. В середину блюда выкладываем салат в форме горки.
23. В центре делаем небольшое углубление. В него будем выкладывать перепелиные яйца.
24. Теперь обкладываем салат жареной картошкой, чтобы получилось гнездо.
25. В середину, где будут лежать яички, посыпаем укроп.
26. Теперь укладываем наши перепелиные яички в гнездо.
Наш салат Гнездо глухаря готов. Он выходит невероятно вкусным. Хрустящая картошка и нежное куриное филе, придают блюду особый оттенок.
Это оригинальный и яркий салат, который понравится всем. Обязательно попробуйте его сделать.
Приятного аппетита!
