Салат из Свеклы – 7 Очень Вкусных Рецептов с Фото

Доброго дня, мои любимые читатели блога!

Салат из свеклы – это красная сладкая свеколка, наделена многими полезными веществами. Она придает силы, нашему сердечнососудистому здоровью, нормализует микрофлору в животике и просто повышает тонус организма.

Поэтому, сегодня мы собрали топ самых полезных и удивительно вкусных салатиков в основе которых лежит наша замечательная свекла.

Салат из свеклы с черносливом – грецкими орехами и авокадо

Нам понадобиться:

• 2-3шт. вареной свеклы
• 6шт чернослива
• 1 авокадо
• Горсточка грецких орешков
• Горсточка тыквенных семечек
• 1ст.л лимонного сока
• Щепотка соли

Приготовление:

√ Натрем свеклу на терке либо нашинкуем ее мелкой соломкой.

√ Нарежем авокадо и чернослив небольшими кусочками.

√ Осталось дело за малым! Добавляем в наш салатик рубленные грец.орехи и тыквенные семечки, приправляем блюдо лимонным соком и солью по вкусу.

Салат со свежей свеклой и морковью –  оливками в горчичной заправке

Возьмём:

• 3 средние свеклы
• 1 морковка
• Полбанки маслин
• Пучок петрушки

Для заправки:

• Половинка красного лучка
• 2 ст.л яблочного уксуса
• 1 ч.л горчицы
• 3-4 ст.л оливкового  или подсолнечного масла
• Щепотка соли на ваш вкус

Приготовление:

√ Сначала займемся приготовлением заправки, чтобы она успела настояться, пока мы будем готовить основную часть.

√ Итак, сначала мелко нарежем лучок, после добавим масло, уксус, горчичку, соль. Все тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться.

√ Трем на терке свеклу и морковку, так же можете нашинковать ее мелкой соломкой. Маслины режем кружками. Зелень измельчаем.

√ Ну и на финишной прямой, мы просто соединяем нашу заправку с остальными ингредиентами, перемешиваем и ву-аля, Ваш салат из свеклы – Готово!

Салат из запечённой свёклы с курицей –  орехами и чесноком

Нам понадобиться:

• 3шт. свеклы
• 350-400г вареной грудки
• 3 з-ка.чеснока
• Горсть грецких орешков
• Майонез и соль по вкусу

Приготовление:

√ Завернем неочищенную свеклу в фольгу и запечем в духовом шкафу, при температуре 200 градусов на 50 мин.

√ После остывания очистим и нарежем свеклу небольшими кусочками.

√ Отваренную грудку режем такими же кусочками, как и свеклу.

√ Зубчики чеснока и грецкие орешки измельчаем.

√ Добавляем к салатику соль и майонез!

Тёплый салат из свёклы с помидорами и шпинатом

Нам понадобиться:

• 1 шт. фиолетового лука;
• 1 ст.л оливкового маслица;
• 2 помидорки;
• 7-8 шт. маслин;
• пучок  петрушки;
• 1 зуб. чеснока;
• 2 средние варёные свёклы;
• 2 ст.л  бальзамического уксуса;
• Упаковка листьев шпината
• Солим, перчим на ваш вкус;

Приготовление:

√ Нарежем помидорки  средними кубиками. Маслины – кружками. Измельчаем петрушку и чеснок. Добавляем эти ингредиенты на сковородку и готовим ещё минуты 3-4.

√ Режем свеклу крупными кубиками и отправляем на сковороду, добавляем бальзамический уксус, соль и перец.

√ Припускаем еще минутку и можно выкладывать содержимое в тарелку со шпинатом. Перемешиваем и салат из свеклы готов!

Салат со свеклой и сыром – яйцами и черносливом

Ингредиенты:

• 1 варёная свёкла;
• 2 варёных яичка;
• 70 – 80 г вашего любимого твёрдого сыра;
• 9 шт. чернослива;
• 1 з-ик чесночка;
• 2,5 ст.л майонеза.

Приготовление:

√ Натрем свёколку и яички на крупной тёрке. Сыр также трем на терке, только на мелкой.

√ Рубим чернослив средними кубиками, измельчаем зубчики чесночка. Перемешивая, добавляем майонез.

Салат из свёклы с апельсином – орехами фетой и цитрусово-медовой заправкой

Ингредиенты:

Для заправки:

• 30 мл свежевыжатого апельсинового сока;
• Половинка ч.л цедры апельсина;
• 2 ст.л яблочного уксуса;
• 1 ст.л мёда;
• 2-3 ст.л оливкового маслица;
• соль и чёрный перец

Для салата из свеклы нам понадобится:

• 1 апельсин;
• Половинка красной луковицы;
• 1 большая варёная свёкла или 2 средние;
• 50 г сыра феты или брынзы;
• Горсточка грецких орешков;
• 2 пучка петрушки;

Приготовление:

√ Смешаем все ингредиенты для заправки и даем настояться.

√ Нарезаем средними кубиками свеклу и сыр. Очищенную мякоть апельсина также стараемся порезать на импровизированные кубики. Лучок можно порезать полуколечками. Рубим орешки и зелень.

√ Собираем наш салат по типу греческого.

√ Выкладываем свеколку, апельсинчик и сырок с луком, после остается только посыпать салатик орешками и сверку полить уже приготовленным ранее соусом. Приятного аппетита!

Салат из свёклы с грушей и фетой от Джейми Оливера

Ингредиенты:

• 2-3 сочные груши;
• 3-4 большие свёклы;
• Половинка лимона;
• 4 ст.л оливкового масла;
• соль
• молотый чёрный перец
• небольшое количество листьев пяты – опционально;
• 200 грамм – феты или брынзы;
• Подсолнечные семечки — опционально.

Приготовление:

√ Сначала делаем заправку: маслице, соль и перчик + сок лимона

√ Свеклу и грушу шинкуем или трем соломкой.

√ Заправляем грушу и свеклу соусом.

√ Сверху выкладываем сыр, мяту, семечки.

Приятного аппетита, Ваша Юлиана.