Салат с баклажанами и сыром фета – это очень вкусный и оригинальный рецепт. Такое блюдо можно подать как на праздничный стол, так и просто на ужин. Делается салат быстро и очень просто. Давайте попробуем его приготовить.
Рецепт салат с баклажанами и сыром фета
Какие продукты понадобятся для готовки:
- 2 баклажана;
- 1 луковица;
- 2 свежих помидора;
- 100 г. сыра фета;
Заправка для салата:
- 4 зубка чеснока;
- 30 г. укропа;
- 30 г. петрушки;
- 30 г. базилика;
- 5 ст. л. оливкового масла;
Приготовление:
1. Баклажаны нарезаем кружками, толщиной по полсантиметра. После этого разрезаем их пополам.
2. Складываем баклажаны в удобную посуду. Солим, и оставляем на 15 минут. Они дадут сок. Затем промываем их водой.
3. Когда баклажаны промыты, их нужно обжарить на растительном масле. Выкладываем их на разогретую сковородку и поджариваем.
4. Как только они подрумянятся, снимаем их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
5. Петрушку, укроп и базилик складываем в блендер. Измельчаем. Потом добавляем к зелени чеснок, и снова включаем блендер.
6. Зелень солим, перчим и добавляем оливковое масло.
7. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами.
8. Помидор режем тоже полукольцами.
9. Укладываем салат слоями. Первый слой – баклажаны.
10. Затем выкладываем слой лука.
11. Сверху кладём нарезанные помидоры.
12. Режем сыр фета небольшим кубиком. Посыпаем им помидоры.
13. Последнее – на салатик выкладываем нашу заправку.
Салат получается очень вкусным и нежным. Помидоры и зелень придают ему сочность, а баклажаны приятную текстуру. Обязательно попробуйте сделать такой салат.
Приятного аппетита!
