Соус «Песто» рецепт в домашних условиях

Традиционный соус Песто рецепт в домашних условиях приготовленный по классическому рецепту из базилика. Хотя соус «Песто» можно приготовить и из другой зелени: рукколы, шпината, петрушки и вариантов приготовления очень много.

Еще больше разнообразных вкусных соусов в рубрике — «Соусы в Домашних условиях».

Рецепт соуса Песто

соус песто рецепт в домашних условиях

Ингредиенты
Порции: +10
Шаги
15 мин.Видео-рецептПечать
  • продукты для соуса песто
    Подготовим для соуса Песто все необходимые продукты.
  • зеленые листочки базилика
    Для приготовления соуса Песто, понадобится 50 грамм зеленых листочков базилика (без стеблей).
  • обжаренные кедровые орехи
    Кедровые орешки 30 грамм слегка обжариваем на сухой сковороде, что бы раскрыть их вкус и аромат. Обжариваем орешки до легкой золотистости, на среднем огне постоянно помешивая, что бы орехи ни сгорели.
  • в листья базилика добавляем чеснок
    К листьям базилика добавляем мелко нарезанные два зубчика чеснока.
  • в листья базилика добавляем кедровые орехи
    Далее добавляем обжаренные и полностью остывшие кедровые орехи.
  • добавляем растительное масло
    Добавляем 70 мл., растительного масла. Чем больше масла вы добавите, тем более жидким будет соус.
  • выжимаем лимонный сок
    Выжимаем руками из половинки лимона сок в листья базилика.
  • трем сыр пармезан
    На мелкой терке натираем 70 грамм сыра «Пармезан» и добавляем одну щепотку соли.
  • измельчаем все погружным блендером
    С помощью погружного блендера все измельчаем.
  • измельчаем до состояния кашицы
    Измельчаем погружным блендером все ингредиенты до состояния кашицы.
  • соус песто перекладываем в баночку
    Соус «Песто» готов. Перекладываем соус в стеклянную баночку и храним его в холодильнике.

рецепт соуса Песто

Где можно использовать соус «Песто»: для заправки салатов, добавлять в пасту, пиццу, фокачо, намазку для тостов, бутербродов, брускетт.

Приятного аппетита.

Источник
Поделись Рецептом с Друзьями
Оцените Рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарные Рецепты от Юлианы
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных.