Здравствуйте, мои дорогие читатели!

Свиная корейка на мангале получается невероятно сочной и вкусной. Она выходит такой из-за маринада.

У всех на даче найдется мангал, так что проблем с приготовлением этого интересного блюда не будет.

свиная корейка на мангале

Как приготовить свиную корейку на мангале

Что понадобится для готовки:

  • корейка на кости — 4 шт;
  • 50 мл соевого соуса;
  • половинка лимона;
  • 3 ст. ложки кетчупа;
  • 1 ч. л. сушеного тимьяна;
  • 3 зубка чеснока;
  • тимьян 1 ч. л., перец;
  • раст. масло.

Приготовление:

1. Мясо надо хорошо промыть и обсушить.

2. Режем на порционные куски.

мясо надо хорошо промыть и обсушить

3. В каждом куске делаем надрезы с каждой стороны. Это нужно, чтобы мясо лучше мариновалось.

в каждом куске делаем надрезы с каждой стороны

4. Корейку перекладываем в глубокую миску.

корейку перекладываем в глубокую миску

5. Выдавливаем в неё сок половины лимона.

выдавливаем в неё сок лимона

6. Чеснок – три зубчика пропускаем через пресс и отправляем в миску.

чеснок три зубчика пропускаем через пресс

7. Добавляем 1 чайную ложку сушеного тимьяна и чёрный молотый перец добавляем по вкусу.

добавляем 1 чайную ложку тимьяна
чёрный молотый перец добавляем по вкусу

8. Вливаем 3 ложки раст. масла.

вливаем 3 ложки раст. масла

9. Затем добавляем 50 мл. соевого соуса.

добавляем 50 мл. соевого соуса

10. Добавляем 3 ст. ложки кетчупа.

добавляем 3 ст. ложки кетчупа

11. Перемешиваем, чтобы специи как надо разошлись по мясу.

мясо перемешиваем со специями и кетчупом

12. Накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник на час. Пусть маринуется.

накрываем миску пищевой пленкой и убираем в холодильник

13. Растапливаем мангал. Когда угли как надо прогорят, устанавливаем решетку. На неё выкладываем корейку.

растапливаем мангал
выкладываем замаринованное мясо на решетку

14. Постоянно переворачиваем и запекаем до готовности.

корейку переворачиваем и запекаем до готовности

Готовую корейку подаем на стол с овощами и любимым соусом. Обязательно попробуйте приготовить мясо по такому рецепту. Вам понравится.

как приготовить корейку на мангале
источник рецепта https://youtu.be/-5VC9CkWRLA

Приятного аппетита!