Сырные палочки – замечательная замена вредным чипсам и сухарикам. Они получаются очень вкусными и хрустящими, со слоёной структурой внутри и ярко выраженным сырным вкусом. Дополнительно можно добавить любимые специи.
Ингредиенты для рецепта:
- Сыр — 100 гр.;
- Сливочное масло – 50 гр.;
- Мука — 100 гр.;
- Молоко — 60 мл;
- 2/3 ч.л. разрыхлителя;
- Соль и специи по вкусу;
- Из специй я использовала: чеснок, прованские травы, кунжут, острый красный перец.
Как приготовить сырные палочки в духовке
Все очень просто и быстро, следите за руками:
1. Первым делом необходимо натереть сыр на мелкой терке.
2. Добавляем к сыру мягкое, растопленное сливочное масло.
3. Растираем сыр с маслом между собой.
Если ваш сыр не очень соленый, то можно подсолить его. Если же он итак достаточно соленый, то не стоит добавлять соль.
4. Выливаем молоко в сырную массу и снова все хорошо перемешиваем.
5. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель. Перемешиваем!
6. Добавляем муку в сырную массу. И хорошенько вмешиваем ее. Формируем тесто руками.
7. Получается вот такой комочек готового теста.
8. Перекладываем тесто в пакетик и убираем в холодильник на 30 минут.
9. Разделю тесто на несколько кусочков. У меня получилось на четыре.
Так как я буду использовать разные специи, и палочки получатся разными по вкусу.
10. Итак, раскатываем один кусочек теста в прямоугольный пласт.
Слишком тонким его делать не нужно, иначе тесто пересушится.
11. Я обрезаю лишние края, чтобы тесто получилось ровным прямоугольником.
12. Посыпаем заготовки из сырного теста специями, первым у меня был сухой чеснок.
На самом деле, не обязательно использовать какие – то специи, можно просто добавить кунжутные семечки.
13. Нарезаем тесто на полосочки.
14. Можно выпекать их и так, а можно закрутить спиральками.
15. Скрученные сырные палочки, перекладываем на противень.
16. Отправляем палочки в разогретую до 200 градусов духовку на 10 – 12 минут до золотистой корочки.
Сырные палочки получаются очень вкусными и хрустящими. Хорошо подходят к супам, чаю или как закуска к пиву. Хотя можно и просто так…похрустеть!
Рекомендую посмотреть интересный и оригинальный рецепт — Закуска из сырных шариков.
Приятного аппетита!
