Тефтели в сливочно-томатном соусе – это вкусное и интересное блюдо, готовят во многих уголках мира! Это придает им большое вкусовое разнообразие, но основа рецепта тефтелей остаётся постоянной. Ведь в основу входит фарш из свинины или говядины, подходит прекрасно и куриный фарш.
Рекомендую очень вкусны рецепт Рулетики из куриного филе с сыром в духовке.
Как приготовить тефтели в сливочно-томатном соусе
Главная особенность в рецепте – это соус или подлива, которым заправляют готовые тефтели!
Разнообразие соусов или подлив, очень большое: сливочно-томатная, сметанная, вкус может быть разным, от острого до кисло-сладкого.
И так, как же приготовить вкусные и нежные тефтели в сливочной подливе?
Для рецепта возьмём:
- Фарш говядина 400г
- Сыр твердый любой 150 – 200г
- Шампиньоны – 5шт (опционально)
- Лук репчатый – 1шт
- Чеснок 3 зубчика
- Рис 1 пакетик (3ст.л риса)
- Куриное яйцо 1 шт
- Мука 2ст.л
- Томатный соус 230мл — 260мл
- Сметанка маленькая упаковка
- Бульон от риса 50мл
- Болгарский перчик
- Зелень — пучок петрушки или укропчика
Делаем тефтели пошагово:
1. Сварите рис.
2. Мелко нарезать половинку лука и 2 зубчика чеснока.
3. Смешать фарш, лук, рис, чеснок, муку и яйцо. В тефтели, добавить соль, перец по вкусу.
4. Нарезаем сыр кубиками примерно 1 см.
5. Катаем маленькие шарики и внутрь кладем кубик сыра.
6. Обжариваем наши тефтели на сковородке до золотистой корочки.
7. Выкладываем готовые тефтели в форму для запекания.
8. Смешиваем томатную пасту, сметанку и бульон в отдельной миске.
9. Выливаем всю подливу/соус в наши тефтели.
10. Сверху выкладываем порезанный болгарский перчик, зелень, вторую половинку лука и чесночок.
11. Запекаем в духовке тефтели 10 мин при 180 градусах!
